Domaine Courbet
Imerso no coração do vale de Baume-les-Messieurs, um dos lugares mais fascinantes da Jura, o Domaine Courbet representa uma das realidades históricas desta região. Fundado em 1869, o domaine é hoje dirigido por Jean-Marie e Damien, que herdaram e renovaram uma tradição familiar de mais de um século. Nevy-sur-Seille, sede da adega, é uma encantadora aldeia situada em um território de forte identidade vitivinícola, famosa pela produção de vinhos característicos como os das denominações Château-Chalon e Côtes du Jura. O percurso do Domaine Courbet é marcado por uma evolução importante: das origens mistas, entre criações e cultivos de cereais, chegou-se a uma dedicação exclusiva à videira, afirmando a empresa entre os protagonistas da cena enológica francesa e internacional, especialmente graças à valorização das variedades autóctones e à qualidade sempre crescente dos seus vinhos.
favorecem uma maturação ótima das uvas. Os solos da zona oferecem grande complexidade: o Savagnin, cultivado em 4 hectares, cresce em margas azuis, cinzas e vermelhas, enquanto o Chardonnay (3,05 hectares) se desenvolve em terrenos argilosos com presença de calcário. As variedades de uva tinta, como Trousseau e Poulsard, encontram morada em margas com cascalho calcário, características que conferem estrutura e finesse aos vinhos. Desde 2004, a família iniciou a conversão para a biodinâmica, concluída em 2015, e desde 2016 todos os vinhos possuem a certificação biológica, testemunhando uma filosofia que une tradição, sustentabilidade e atenção à biodiversidade.
O Domaine Courbet é hoje conhecido pela sua produção ligada às variedades de uva símbolo da Jura, com especial atenção aos vinhos oxidativos e ao Savagnin, base do célebre Vin Jaune. Entre os produtos mais representativos destacam-se os rótulos Château-Chalon e Côtes du Jura, vinhos que expressam de forma autêntica a mineralidade dos solos e a tipicidade do território. A busca constante pela qualidade, unida a uma visão moderna e respeitosa da natureza, torna o domaine um ponto de
Imerso no coração do vale de Baume-les-Messieurs, um dos lugares mais fascinantes da Jura, o Domaine Courbet representa uma das realidades históricas desta região. Fundado em 1869, o domaine é hoje dirigido por Jean-Marie e Damien, que herdaram e renovaram uma tradição familiar de mais de um século. Nevy-sur-Seille, sede da adega, é uma encantadora aldeia situada em um território de forte identidade vitivinícola, famosa pela produção de vinhos característicos como os das denominações Château-Chalon e Côtes du Jura. O percurso do Domaine Courbet é marcado por uma evolução importante: das origens mistas, entre criações e cultivos de cereais, chegou-se a uma dedicação exclusiva à videira, afirmando a empresa entre os protagonistas da cena enológica francesa e internacional, especialmente graças à valorização das variedades autóctones e à qualidade sempre crescente dos seus vinhos.
favorecem uma maturação ótima das uvas. Os solos da zona oferecem grande complexidade: o Savagnin, cultivado em 4 hectares, cresce em margas azuis, cinzas e vermelhas, enquanto o Chardonnay (3,05 hectares) se desenvolve em terrenos argilosos com presença de calcário. As variedades de uva tinta, como Trousseau e Poulsard, encontram morada em margas com cascalho calcário, características que conferem estrutura e finesse aos vinhos. Desde 2004, a família iniciou a conversão para a biodinâmica, concluída em 2015, e desde 2016 todos os vinhos possuem a certificação biológica, testemunhando uma filosofia que une tradição, sustentabilidade e atenção à biodiversidade.
O Domaine Courbet é hoje conhecido pela sua produção ligada às variedades de uva símbolo da Jura, com especial atenção aos vinhos oxidativos e ao Savagnin, base do célebre Vin Jaune. Entre os produtos mais representativos destacam-se os rótulos Château-Chalon e Côtes du Jura, vinhos que expressam de forma autêntica a mineralidade dos solos e a tipicidade do território. A busca constante pela qualidade, unida a uma visão moderna e respeitosa da natureza, torna o domaine um ponto de
