Domaine du Trapadis
Domaine du Trapadis é uma pequena realidade vitivinícola do Vale do Ródano Meridional, que se ergue na zona rural adjacente à aldeia de Rasteau, a poucos quilómetros a Nordeste da célebre Chateauneuf du Pape. A animar esta adega desde 1996, com seu espírito artesanal e visionário, está Helen Durand, uma das mais experientes vignerons de Rasteau segundo o guia “La Revue du vin de France”. Tudo começou historicamente já em 1850, quando a Domaine estava dividida ao meio entre duas entidades diferentes, reunidas depois em uma única família graças ao casamento dos filhos Henriette e René: os avós de Helen. René colocou os primeiros tijolos da atual adega e a nomeou Trapadis, que em provençal significa “buraco”, em referência a uma galeria subterrânea nas proximidades. É mérito de Helen ter dado um novo rumo a esta realidade herdada dos pais, tendo tido, aos apenas 16 anos, a visão de engarrafar o vinho da família e colocá-lo no mercado como tal, em vez de vendê-lo a granel como no passado.
Domaine du Trapadis torna a ser o local de experimentação de Helen que, após terminar seus estudos em Viticultura e Enologia e uma experiência prática no Chateau de Beaucastel em Chateauneuf-du-Pape, se estabelece definitivamente. A paixão pela Borgonha é para Helen uma fonte de inspiração incansável para criar vinhos de grande finesse e territorialidade. Ele não se limita a fazer vinho, tem a ambição mais elevada de valorizar as qualidades geológicas do terroir, proporcionando goles profundos e mediterrâneos, sem cair em compotas balsâmicas, mas apostando tudo em equilíbrio e frescura. Tudo isso é possível exclusivamente a partir de um grande trabalho na vinha, onde sempre se abraçam os princípios da agricultura biológica, certificada Bio Ecocert e onde se trabalha com respeito, pela planta, pela terra, pelo vinho que virá. Aqui os terrenos são em sua maioria argilosos e calcários, ricos em marnes azuis, e as variedades locais, Grenache Rouge e Blanc, Mourvedre, Carignan, são cultivadas em pé, no clássico estilo do Sul do Ródano. A musicoterapia é praticada entre as vinhas, como método contra a doença da madeira, enquanto na adega segue-se uma abordagem não intervencionista, baseada em fermentações sem assistência, em tanques de cimento sobre as borras finas, sem filtração, poucos trasvases e pouca sulfuração. Frescura e vivacidade, história familiar e artesanalidade moderna: o Ródano meridional no Domaine du Trapadis!
Domaine du Trapadis é uma pequena realidade vitivinícola do Vale do Ródano Meridional, que se ergue na zona rural adjacente à aldeia de Rasteau, a poucos quilómetros a Nordeste da célebre Chateauneuf du Pape. A animar esta adega desde 1996, com seu espírito artesanal e visionário, está Helen Durand, uma das mais experientes vignerons de Rasteau segundo o guia “La Revue du vin de France”. Tudo começou historicamente já em 1850, quando a Domaine estava dividida ao meio entre duas entidades diferentes, reunidas depois em uma única família graças ao casamento dos filhos Henriette e René: os avós de Helen. René colocou os primeiros tijolos da atual adega e a nomeou Trapadis, que em provençal significa “buraco”, em referência a uma galeria subterrânea nas proximidades. É mérito de Helen ter dado um novo rumo a esta realidade herdada dos pais, tendo tido, aos apenas 16 anos, a visão de engarrafar o vinho da família e colocá-lo no mercado como tal, em vez de vendê-lo a granel como no passado.
Domaine du Trapadis torna a ser o local de experimentação de Helen que, após terminar seus estudos em Viticultura e Enologia e uma experiência prática no Chateau de Beaucastel em Chateauneuf-du-Pape, se estabelece definitivamente. A paixão pela Borgonha é para Helen uma fonte de inspiração incansável para criar vinhos de grande finesse e territorialidade. Ele não se limita a fazer vinho, tem a ambição mais elevada de valorizar as qualidades geológicas do terroir, proporcionando goles profundos e mediterrâneos, sem cair em compotas balsâmicas, mas apostando tudo em equilíbrio e frescura. Tudo isso é possível exclusivamente a partir de um grande trabalho na vinha, onde sempre se abraçam os princípios da agricultura biológica, certificada Bio Ecocert e onde se trabalha com respeito, pela planta, pela terra, pelo vinho que virá. Aqui os terrenos são em sua maioria argilosos e calcários, ricos em marnes azuis, e as variedades locais, Grenache Rouge e Blanc, Mourvedre, Carignan, são cultivadas em pé, no clássico estilo do Sul do Ródano. A musicoterapia é praticada entre as vinhas, como método contra a doença da madeira, enquanto na adega segue-se uma abordagem não intervencionista, baseada em fermentações sem assistência, em tanques de cimento sobre as borras finas, sem filtração, poucos trasvases e pouca sulfuração. Frescura e vivacidade, história familiar e artesanalidade moderna: o Ródano meridional no Domaine du Trapadis!
