Domaine Vacheron
O Domaine Vacheron é uma das realidades mais importantes da área de Sancerre. Trata-se de uma adega de antigas origens, que tem suas raízes no início do século XX. Hoje, a propriedade é gerida pelos irmãos Jean-Louis e Denis, junto com os filhos Jean-Dominique e Jean-Laurent, que cultivam uma propriedade de 48 hectares na prestigiada Appellation de Sancerre. Desde sempre conduzido com grande atenção ao contexto ambiental, desde 2005 o Domaine segue os princípios da biodinâmica para garantir uvas saudáveis e genuínas. A adega possui um viveiro próprio de mudas, que, juntamente com um cuidadoso manejo das vinhas, permite produzir vinhos de alta qualidade, capazes de expressar as melhores excelências da denominação.
Os antigos conhecimentos transmitidos de geração em geração criaram um profundo entendimento do território de Sancerre, que permite captar todas as suas peculiaridades. A consciência da singularidade de cada vinha levou o Domaine a realizar vinificações separadas e a criar rótulos com as uvas de parcelas individuais.
Foram aplicados os mesmos princípios que tornaram famosa a Borgonha. Uma escolha que permitiu destacar a grande variedade de microclimas e solos presentes na área de Sancerre, que podem dar origem a vinhos únicos e especiais. Hoje, a gama do Domaine propõe muitas garrafas dedicadas aos melhores crus da propriedade, que permitem valorizar as suas nuances mais interessantes do terroir.A zona de Sancerre faz parte do chamado vinhedo central francês e está localizada no coração do Vale do Loire. O clima, fresco e continental, é mitigado pela presença do grande rio, que ajuda a suavizar as temperaturas mais rigorosas. Os terrenos são particularmente vocacionados, caracterizados pela presença de solos calcários, argilo-calcários e de áreas ricas em silício. Nessas condições pedoclimáticas particulares, o Sauvignon blanc se adaptou muito bem e produz vinhos de extraordinária finesse e elegância. Trata-se de brancos com um perfil refinado e aromas intensos e profundos, caracterizados por uma típica veia salina e mineral, que representa uma verdadeira assinatura estilística da
denominação.O Domaine Vacheron é uma das realidades mais importantes da área de Sancerre. Trata-se de uma adega de antigas origens, que tem suas raízes no início do século XX. Hoje, a propriedade é gerida pelos irmãos Jean-Louis e Denis, junto com os filhos Jean-Dominique e Jean-Laurent, que cultivam uma propriedade de 48 hectares na prestigiada Appellation de Sancerre. Desde sempre conduzido com grande atenção ao contexto ambiental, desde 2005 o Domaine segue os princípios da biodinâmica para garantir uvas saudáveis e genuínas. A adega possui um viveiro próprio de mudas, que, juntamente com um cuidadoso manejo das vinhas, permite produzir vinhos de alta qualidade, capazes de expressar as melhores excelências da denominação.
Os antigos conhecimentos transmitidos de geração em geração criaram um profundo entendimento do território de Sancerre, que permite captar todas as suas peculiaridades. A consciência da singularidade de cada vinha levou o Domaine a realizar vinificações separadas e a criar rótulos com as uvas de parcelas individuais.
Foram aplicados os mesmos princípios que tornaram famosa a Borgonha. Uma escolha que permitiu destacar a grande variedade de microclimas e solos presentes na área de Sancerre, que podem dar origem a vinhos únicos e especiais. Hoje, a gama do Domaine propõe muitas garrafas dedicadas aos melhores crus da propriedade, que permitem valorizar as suas nuances mais interessantes do terroir.A zona de Sancerre faz parte do chamado vinhedo central francês e está localizada no coração do Vale do Loire. O clima, fresco e continental, é mitigado pela presença do grande rio, que ajuda a suavizar as temperaturas mais rigorosas. Os terrenos são particularmente vocacionados, caracterizados pela presença de solos calcários, argilo-calcários e de áreas ricas em silício. Nessas condições pedoclimáticas particulares, o Sauvignon blanc se adaptou muito bem e produz vinhos de extraordinária finesse e elegância. Trata-se de brancos com um perfil refinado e aromas intensos e profundos, caracterizados por uma típica veia salina e mineral, que representa uma verdadeira assinatura estilística da
denominação.
