Sancerre Domaine Vacheron 2024

O Sancerre do Domaine Vacheron é o rótulo que melhor representa o estilo deste importante produtor do Vale do Loire. Trata-se de um Sauvignon blanc puro, feito com uma seleção de uvas provenientes de diferentes parcelas da propriedade, que expressa perfeitamente o caráter do terroir. É a garrafa ideal para se aproximar da Appellation e começar a conhecer seu rosto autêntico, antes de se aprofundar nas mil facetas dos cru individuais, cada um com suas particularidades de microclima e solos. É um branco elegante, tenso e mineral, que oferece o clássico perfil varietal dos grandes Sauvignon, com uma aromaticidade delicada e sutil, sempre sustentada por uma grande frescura.

O branco Sancerre resume a história e o savoir-faire de uma das realidades mais representativas da Appellation. O Domaine Vacheron cultiva vinhedos em Sancerre há mais de um século. A propriedade é gerida em perfeita harmonia com o meio ambiente, seguindo os princípios da agricultura biodinâmica, para manter os vinhedos em equilíbrio natural e ter uvas de excelente qualidade.qualidade. A cuvée é o resultado de várias vinhas do Domaine, escolhidas de forma a obter um vinho harmonioso e equilibrado, capaz de proporcionar uma visão global deste esplêndido canto do Vale do Loire. As vinhas são cultivadas em diferentes solos, predominantemente compostos de calcário e sílica.  No final da vindima, os cachos são pressionados delicadamente e o mosto é fermentado em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. Antes do engarrafamento, o vinho repousa por 6 meses em tanques de aço, de forma a preservar intacta a sua fragrância aromática.

O Sancerre Vacheron é um rótulo refinado, que revela as características mais típicas dos grandes brancos do Loire. É uma garrafa dedicada a quem quer descobrir a personalidade dos grandes vinhos deste território e ama as versões mais elegantes e delicadas de Sauvignon blanc. No copo apresenta-se de cor amarelo palha com luminosos reflexos esverdeados. No olfato oferece um bouquet sutil, com aromas de citrinos, casca de toranja, notas vegetais de ervasoficinais e aromas de fruta fresca de polpa branca. O paladar é limpo e salgado, com um fruto fragrante e uma viva tensão expressiva, que conduz a um final fresco e mineral.