Draga

De propriedade da família Miklus há três gerações, a adega Draga está situada em uma área considerada uma das mais vocacionadas para a viticultura: o Collio. A região é, de fato, protegida pelas frias correntes das Alpes ao norte e acompanhada pela brisa marítima do mar Adriático ao sul, clima ideal para a produção de uvas de qualidade. A adega leva o nome de um topônimo local que em esloveno significa “preciosa” e hoje é gerida por Milan, junto com sua esposa Anna e os filhos Denis e Mitja.

A vinha se estende por 15 hectares a cerca de 300 metros de altitude e é dividida em dois lotes: Draga e Breg. As vinhas são cultivadas em espaldeira e guyot e crescem em um solo chamado localmente de “ponka”, composto por margas arenosas de origem eocênica e rico em microelementos, que transmitem aos vinhos perfume, elegância e mineralidade. A vinha é totalmente coberta de ervas, cultivada com o máximo respeito pelo meio ambiente, sem uso de herbicidas. A produção por hectare é muito baixa para garantir a máxima qualidade das uvas. No respeito das tradições, a maior parte dos trabalhos na vinha é realizada manualmente.

A adega Draga criou duas linhas de produção: a clássica Draga, com vinhos frescos e aromáticos, produzidos pela vinificação e maturação apenas em aço; a Miklus, que inclui vinhos mais estruturados e de grande personalidade, obtidos pelo uso de recipientes de madeira, de macerações com as cascas e longa permanência do mosto sobre as leveduras. Da inesgotável paixão e da competência adquirida geração após geração nascem vinhos intensos capazes de proporcionar sugestões intrigantes.