Duband David
No coração da Côte de Nuits brilha a adega de David Duband. Um Domaine que é considerado um dos mais representativos da Borgonha, mérito principalmente da história que liga a família Duband a estas terras. Tudo começou em 1965, quando o pai Pierre estava à frente da propriedade, que fornecia as uvas provenientes de seus 15 hectares de vinhedos às cooperativas de Beaune. A história muda em '91, quando David, o filho, decide iniciar sua própria produção, primeiro alugando um hectare e meio, e depois herdando em '95 a propriedade do pai. Poucos anos depois, David conhece François Feuillet, um parisiense apaixonado pela Borgonha, que decide comprar metade do patrimônio do Domaine. Importante também foi o ano de 2006, quando a propriedade se expandiu e adquiriu 7 hectares do Domaine Truchot, incluindo Grand Cru como Clos de la Roche, Charmes-Chambertin, Chambolle-Musigny Les Santiers e outros 1er cru como Morey-St Denis, Clos Sorbée, Les Sentiers e Les Combottes. Não é tudo, pois em 2009 se adicionam outros dois Grand Cru prestigiados: Chambertin e Latricières-Chambertin.
Portanto, o Domaine David Duband fornece metade das uvas a François Feuillet, que comercializa seus vinhos com um rótulo próprio. Assim, sua produção gira em torno de 85.000 garrafas, produzidas em três quartos a partir de uvas Pinot Noir. A moderna adega está localizada em Chevannes e conta com 23 denominações entre Grand Cru, Premier Cru e Village que refletem as áreas de produção e o caráter de David.
Até 2008, os vinhos Duband David foram definidos como exemplos de “modernos”, pois eram densos, intensos e ligados principalmente ao envelhecimento em madeira, que visava suavizar as arestas e sobrepor a essência da fruta. A mudança de direção ocorre quando o vigneron decide seguir os princípios biológicos, adotando um método mais cuidadoso e sensível. Hoje, produz garrafas mais calibradas, autênticas e expressivas, sob o signo da pureza e originalidade. Tintos dotados de um caráter principalmente mineral que falam de terroir e que refletem todas as nuances das parcelas individuais.
No coração da Côte de Nuits brilha a adega de David Duband. Um Domaine que é considerado um dos mais representativos da Borgonha, mérito principalmente da história que liga a família Duband a estas terras. Tudo começou em 1965, quando o pai Pierre estava à frente da propriedade, que fornecia as uvas provenientes de seus 15 hectares de vinhedos às cooperativas de Beaune. A história muda em '91, quando David, o filho, decide iniciar sua própria produção, primeiro alugando um hectare e meio, e depois herdando em '95 a propriedade do pai. Poucos anos depois, David conhece François Feuillet, um parisiense apaixonado pela Borgonha, que decide comprar metade do patrimônio do Domaine. Importante também foi o ano de 2006, quando a propriedade se expandiu e adquiriu 7 hectares do Domaine Truchot, incluindo Grand Cru como Clos de la Roche, Charmes-Chambertin, Chambolle-Musigny Les Santiers e outros 1er cru como Morey-St Denis, Clos Sorbée, Les Sentiers e Les Combottes. Não é tudo, pois em 2009 se adicionam outros dois Grand Cru prestigiados: Chambertin e Latricières-Chambertin.
Portanto, o Domaine David Duband fornece metade das uvas a François Feuillet, que comercializa seus vinhos com um rótulo próprio. Assim, sua produção gira em torno de 85.000 garrafas, produzidas em três quartos a partir de uvas Pinot Noir. A moderna adega está localizada em Chevannes e conta com 23 denominações entre Grand Cru, Premier Cru e Village que refletem as áreas de produção e o caráter de David.
Até 2008, os vinhos Duband David foram definidos como exemplos de “modernos”, pois eram densos, intensos e ligados principalmente ao envelhecimento em madeira, que visava suavizar as arestas e sobrepor a essência da fruta. A mudança de direção ocorre quando o vigneron decide seguir os princípios biológicos, adotando um método mais cuidadoso e sensível. Hoje, produz garrafas mais calibradas, autênticas e expressivas, sob o signo da pureza e originalidade. Tintos dotados de um caráter principalmente mineral que falam de terroir e que refletem todas as nuances das parcelas individuais.
