Fontefico

A adega Fontefico está localizada no promontório de Punta Penna, ao longo da Costa dei Trabocchi em Abruzzo. A adega segue uma filosofia específica como estrela polar: a valorização da sua própria terra. Cada vinho nasce de um único vinhedo, de acordo com uma filosofia produtiva que faz do cru sua unidade fundamental. A Vigna Bianca com Pecorino e Trebbiano Abruzzese, a Vigna del Pozzo e o Pàstino com Montepulciano d'Abruzzo e Le Coste, um terreno íngreme e completamente exposto ao sul, onde cresce o Aglianico. Quatro parcelas, quatro caracteres distintos, um território que não admite aproximações.

A adega Fontefico trabalha em regime biológico, confiando no microclima do promontório como primeiro instrumento de salubridade: os ventos frescos e salgados do Adriático, de fato, atravessam constantemente as fileiras mantendo-as secas. O coberto vegetal espontâneo e a adubação verde nutrem o solo e protegem o sistema radicular durante os meses mais quentes. A colheita é rigorosamente manual, com uvas colhidas em caixas de vinte quilos e trabalhadas dentro de vinte minutos após a colheita para preservar sua qualidade intacta. A seleção do cacho é parte integrante do método, não um detalhe acessório.

Os vinhos de Fontefico no nariz expressam aromas vigorosos e varietais, com uma componente mineral e salina que reflete a proximidade ao mar e a natureza pedregosa dos solos. No paladar, a marca distintiva é a frescura, afiada e persistente, sustentada por uma estrutura que varia sensivelmente de parcela para parcela. Interpretações intensas e diretas de um Abruzzo costeiro que sabe ser tanto mediterrâneo quanto áspero e selvagem.