Franchino Mauro
Mauro Franchino é um vinicultor de outros tempos, um artesão do vinho reservado e isolado, desinteressado pelas modas, pelos holofotes da mídia e pelos aplausos da crítica. A sua preocupação é fazer um bom vinho a cada ano, cultivando a videira e produzindo vinho em Gattinara como sempre se fez na região. Por isso, permaneceu desconhecido do grande público, impondo-se aos poucos como uma referência para os entusiastas da região do Norte do Piemonte e para os amantes do vinho mais exigentes, em busca de expressões fortemente territoriais.
O vinicultor Mauro Franchino cultiva pequenos lotes de vinhedo nas subzonas Borelle, Guardia e Lurghe, totalizando apenas 3 hectares plantados, todos rigorosamente cultivados com Nebbiolo. Trata-se de velhas vinhas enraizadas em um solo morenico a 450 metros de altitude, cuidadas com muito zelo e sabedoria agrícola. A pequena adega está localizada no centro de Gattinara, dentro de um antigo edifício. Aqui encontram-se tradicionais tanques de cimento, uma etiquetadora, uma engarrafadora semi-manual e, em duas salas subterrâneas, as velhas barricas de carvalho de 25 hl. Os procedimentos de vinificação preveem uma maceração nas cascas que se prolonga por até 20 dias e longos envelhecimentos em grandes barricas. Hoje, Mauro é acompanhado em seu trabalho, que realiza desde os 14 anos, pelo sobrinho Alberti Raviciotti, a quem está transmitindo todos os seus segredos.
A produção é mínima e limitada, capaz de comunicar sem filtros as mais sinceras peculiaridades do território. Os vinhos de Mauro Franchino são saborosos, minerais e de caráter tradicionalista; às vezes reservados e introvertidos, dão o melhor de si após anos de amadurecimento em garrafa. Nascem de uma abordagem de total fidelidade e dedicação ao território e se revelam lentamente com profundidade e paciência, longe da exuberância ardente de caráter internacional. Representam hoje um emocionante retorno ao passado, a ser empreendido e interpretado não de forma nostálgica, mas como uma apaixonada redescoberta dos sabores autênticos da tradição. Sabores que poucos e bons vinicultores fortemente enraizados à terra nunca deixaram de propor, com o mesmo duro e obstinado esforço de um tempo.
Mauro Franchino é um vinicultor de outros tempos, um artesão do vinho reservado e isolado, desinteressado pelas modas, pelos holofotes da mídia e pelos aplausos da crítica. A sua preocupação é fazer um bom vinho a cada ano, cultivando a videira e produzindo vinho em Gattinara como sempre se fez na região. Por isso, permaneceu desconhecido do grande público, impondo-se aos poucos como uma referência para os entusiastas da região do Norte do Piemonte e para os amantes do vinho mais exigentes, em busca de expressões fortemente territoriais.
O vinicultor Mauro Franchino cultiva pequenos lotes de vinhedo nas subzonas Borelle, Guardia e Lurghe, totalizando apenas 3 hectares plantados, todos rigorosamente cultivados com Nebbiolo. Trata-se de velhas vinhas enraizadas em um solo morenico a 450 metros de altitude, cuidadas com muito zelo e sabedoria agrícola. A pequena adega está localizada no centro de Gattinara, dentro de um antigo edifício. Aqui encontram-se tradicionais tanques de cimento, uma etiquetadora, uma engarrafadora semi-manual e, em duas salas subterrâneas, as velhas barricas de carvalho de 25 hl. Os procedimentos de vinificação preveem uma maceração nas cascas que se prolonga por até 20 dias e longos envelhecimentos em grandes barricas. Hoje, Mauro é acompanhado em seu trabalho, que realiza desde os 14 anos, pelo sobrinho Alberti Raviciotti, a quem está transmitindo todos os seus segredos.
A produção é mínima e limitada, capaz de comunicar sem filtros as mais sinceras peculiaridades do território. Os vinhos de Mauro Franchino são saborosos, minerais e de caráter tradicionalista; às vezes reservados e introvertidos, dão o melhor de si após anos de amadurecimento em garrafa. Nascem de uma abordagem de total fidelidade e dedicação ao território e se revelam lentamente com profundidade e paciência, longe da exuberância ardente de caráter internacional. Representam hoje um emocionante retorno ao passado, a ser empreendido e interpretado não de forma nostálgica, mas como uma apaixonada redescoberta dos sabores autênticos da tradição. Sabores que poucos e bons vinicultores fortemente enraizados à terra nunca deixaram de propor, com o mesmo duro e obstinado esforço de um tempo.
