Gattinara Mauro Franchino 2022
Favoritos da CallmewineThe Gattinara by Mauro Franchino is a typical red wine, austere and very territorial, vinified in cement tanks and aged for at least 36 months in large oak barrels. It reveals itself as austere and deep, with aromas of roots, underbrush, dry leaves, fruit in jam and earthy hints. On the palate, it is noble, structured and intense, supported by great minerality and freshness.
Austero, nobre e profundo, por vezes tímido e reservado, o Gattinara de Mauro Franchino parece refletir a personalidade do seu produtor, um autêntico viticultor do Piemonte setentrional, um homem de outros tempos que há décadas cultiva três hectares de vinhedo e produz pequenas quantidades de vinho, longe dos holofotes e conhecido apenas por poucos entusiastas. Reflete sem filtros o estilo tradicionalista do norte do Piemonte, sem ceder a nenhuma das quentes e suaves redondezas de estilo internacional. Tensão, tanino, mineralidade e frescura agitam uma estrutura poderosa e vigorosa, conferindo-lhe impulso e dinamismo e tornando o gole satisfatório, profundo e tridimensional.
O Gattinara de Franchino é produzido em pequenas quantidades a partir das uvas Nebbiolo provenientes de menos de 3 hectares de vinhedo. Numa pequena adega no centro do município de Gattinara, situada dentro de um antigo edifício, fermenta em tanques de cimento, onde repousa por cerca de 12 meses, e amadurece lentamente por pelo menos 36 meses em grandes barris de carvalho de 25 hectolitros. Ao final do processo produtivo, as garrafas são preenchidos e engarrafados com uma engarrafadora manual e, uma vez colocados no mercado, podem ainda descansar por muitos anos para alcançar a sua perfeita maturação. A componente tânica e a vibrante frescura tornam este tinto muito duradouro.
No Gattinara de Mauro Franchino, a nobreza do Nebbiolo é envolta por uma aura de encanto antigo, que sopra de um passado distante arrastando consigo as folhas de outono. As típicas e elegantes nuances aromáticas de violetas, flores vermelhas murchas e pequenos frutos em compota convivem com notas terrosas de folhas secas, sub-bosque, raízes, húmus, café e alcaçuz. Nem ao paladar nega a sua origem rural, oferecendo um gole robusto e estruturado, muito saboroso e persistente, de grande salinidade e vibrante frescura, com agradáveis e expressivas notas minerais. O seu caráter austero e introvertido exige por vezes paciência e atenção, mas é um compromisso que acaba por recompensar plenamente, gratificando os sentidos.