Gusbourne
Também na adega, o trabalho é realizado com a máxima atenção, inspirando-se no saber-fazer secular da Champagne. As prensagens ocorrem de forma muito delicada e a cacho inteiro. O primeiro mosto flor fermenta em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada ou em barricas de carvalho. Após alguns meses de envelhecimento sobre as borras finas, procede-se à assemblage dos vins clairs de safra, apenas após uma série de degustações, de modo a criar cuvées sempre harmoniosas e equilibradas, capazes de expressar elegância e finesse. A segunda fermentação ocorre na garrafa com longos envelhecimentos sur lattes antes do biodiversidade. As vindimas são realizadas apenas manualmente, com seleção na vinha apenas dos melhores cachos, de modo a garantir a máxima qualidade. O clima fresco, ventilado e com notáveis variações térmicas permite a maturação de uvas aromáticas e com uma notável frescura, indispensável para a produção de excelentes bases espumantes. Os solos são particularmente vocacionados e são predominantemente compostos por calcário e gesso, ideais para a produção de Método Clássico.
Também na adega, o trabalho é realizado com a máxima atenção, inspirando-se no saber-fazer secular da Champagne. As prensagens ocorrem de forma muito delicada e a cacho inteiro. O primeiro mosto flor fermenta em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada ou em barricas de carvalho. Após alguns meses de envelhecimento sobre as borras finas, procede-se à assemblage dos vins clairs de safra, apenas após uma série de degustações, de modo a criar cuvées sempre harmoniosas e equilibradas, capazes de expressar elegância e finesse. A segunda fermentação ocorre na garrafa com longos envelhecimentos sur lattes antes do dégorgement. O resultado final é surpreendente e abre um novo horizonte a todos os apaixonados do mundo das bolhas.
Também na adega, o trabalho é realizado com a máxima atenção, inspirando-se no saber-fazer secular da Champagne. As prensagens ocorrem de forma muito delicada e a cacho inteiro. O primeiro mosto flor fermenta em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada ou em barricas de carvalho. Após alguns meses de envelhecimento sobre as borras finas, procede-se à assemblage dos vins clairs de safra, apenas após uma série de degustações, de modo a criar cuvées sempre harmoniosas e equilibradas, capazes de expressar elegância e finesse. A segunda fermentação ocorre na garrafa com longos envelhecimentos sur lattes antes do biodiversidade. As vindimas são realizadas apenas manualmente, com seleção na vinha apenas dos melhores cachos, de modo a garantir a máxima qualidade. O clima fresco, ventilado e com notáveis variações térmicas permite a maturação de uvas aromáticas e com uma notável frescura, indispensável para a produção de excelentes bases espumantes. Os solos são particularmente vocacionados e são predominantemente compostos por calcário e gesso, ideais para a produção de Método Clássico.
Também na adega, o trabalho é realizado com a máxima atenção, inspirando-se no saber-fazer secular da Champagne. As prensagens ocorrem de forma muito delicada e a cacho inteiro. O primeiro mosto flor fermenta em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada ou em barricas de carvalho. Após alguns meses de envelhecimento sobre as borras finas, procede-se à assemblage dos vins clairs de safra, apenas após uma série de degustações, de modo a criar cuvées sempre harmoniosas e equilibradas, capazes de expressar elegância e finesse. A segunda fermentação ocorre na garrafa com longos envelhecimentos sur lattes antes do dégorgement. O resultado final é surpreendente e abre um novo horizonte a todos os apaixonados do mundo das bolhas.
