Halarà
Halarà é um lindo projeto artesanal nascido da colaboração entre seis vinicultores unidos que pretendem expressar a essência mediterrânea da Sicília. Estamos no território de Marsala, precisamente na contrada Abbadessa, local escolhido pelos nossos protagonistas para o início desta aventura conjunta, iniciada em 2019 após umas férias passadas na Grécia. Trata-se de Francesco De Franco da adega calabresa ‘A Vita, Nino Barraco, Stefano Amerighi, Corrado Dottori da propriedade marchigiana La Distesa, Giovanni Scarfone da adega siciliana Bonavita e Francesco Ferreri da realidade pantanesa Tanca Nica. A amizade e a paixão comum pelo mundo vitivinícola artesanal levaram esses seis vinicultores a adquirir um pequeno terreno de 2 hectares, apoiando-se na adega vizinha de Nino Barraco para as vinificações. O nome Halarà, “Χαλάρα” em grego, pode ser traduzido pela expressão inglesa “take it easy”, ou seja, “leve com calma”, refletindo a mentalidade dos amigos produtores.
Sob o projeto Halarà, os seis vinicultores cultivam uvas Catarratto e Parpato, sendo este último uma rara variedade de uva tinta.recentemente redescoberto. As plantas têm 40 anos e são cultivadas através do sistema de pé-franco marsalês, sem o uso de produtos químicos de síntese, em perfeita sinergia com o ambiente, em solos expostos ao norte caracterizados por uma alta concentração de argila e calcário. A colheita é realizada rigorosamente à mão e na adega as vinificações são feitas em parte com cachos inteiros, excluindo qualquer manipulação e adição invasiva. Neste sentido, as fermentações são confiadas apenas a leveduras indígenas e são proibidas operações de clarificação e filtração, com quantidades muito baixas de sulfitos adicionadas apenas no engarrafamento. Para a fase de maturação, que ocorre sobre as borras finas, são adotados tanques de aço ou barricas de madeira de castanheiro.
Com esses genuínos pressupostos, forma-se a produção de Halarà, composta por vinhos brancos, tintos e rosés dotados de um espírito autêntico e sincero, caracterizados por uma forte salinidade marinha, fruto do território.
Halarà é um lindo projeto artesanal nascido da colaboração entre seis vinicultores unidos que pretendem expressar a essência mediterrânea da Sicília. Estamos no território de Marsala, precisamente na contrada Abbadessa, local escolhido pelos nossos protagonistas para o início desta aventura conjunta, iniciada em 2019 após umas férias passadas na Grécia. Trata-se de Francesco De Franco da adega calabresa ‘A Vita, Nino Barraco, Stefano Amerighi, Corrado Dottori da propriedade marchigiana La Distesa, Giovanni Scarfone da adega siciliana Bonavita e Francesco Ferreri da realidade pantanesa Tanca Nica. A amizade e a paixão comum pelo mundo vitivinícola artesanal levaram esses seis vinicultores a adquirir um pequeno terreno de 2 hectares, apoiando-se na adega vizinha de Nino Barraco para as vinificações. O nome Halarà, “Χαλάρα” em grego, pode ser traduzido pela expressão inglesa “take it easy”, ou seja, “leve com calma”, refletindo a mentalidade dos amigos produtores.
Sob o projeto Halarà, os seis vinicultores cultivam uvas Catarratto e Parpato, sendo este último uma rara variedade de uva tinta.recentemente redescoberto. As plantas têm 40 anos e são cultivadas através do sistema de pé-franco marsalês, sem o uso de produtos químicos de síntese, em perfeita sinergia com o ambiente, em solos expostos ao norte caracterizados por uma alta concentração de argila e calcário. A colheita é realizada rigorosamente à mão e na adega as vinificações são feitas em parte com cachos inteiros, excluindo qualquer manipulação e adição invasiva. Neste sentido, as fermentações são confiadas apenas a leveduras indígenas e são proibidas operações de clarificação e filtração, com quantidades muito baixas de sulfitos adicionadas apenas no engarrafamento. Para a fase de maturação, que ocorre sobre as borras finas, são adotados tanques de aço ou barricas de madeira de castanheiro.
Com esses genuínos pressupostos, forma-se a produção de Halarà, composta por vinhos brancos, tintos e rosés dotados de um espírito autêntico e sincero, caracterizados por uma forte salinidade marinha, fruto do território.
