Keber Kristian
Kristian Keber é um filho de artista, que mastiga os princípios da viticultura desde a jovem idade. Filho de Edi Keber, proprietário de uma das empresas mais representativas do Collio Goriziano, Kristian, que frequentou o Instituto Agrário Enológico de Cividale del Friuli, herdou do avô uma vinha de cerca de dois hectares em Medana, na Eslovênia, na subzona de Kozlink. Um lugar mágico, de fronteira, onde a paisagem alterna entre florestas e vinhedos, que crescem exuberantes e ricos. Kristian se dedica a uma produção fortemente territorial, que segue os princípios da agricultura biodinâmica para dar vida a goles autênticos e expressivos.
A vinha de propriedade de Kristian Keber tem uma área um pouco inferior a dois hectares, e está situada em Medana, a pouco menos de três quilômetros da casa paterna onde Kristian cresceu, em Cormons. No vinhedo, os rendimentos são mantidos voluntariamente baixos, para obter cachos ricos em propriedades, capazes de expressar ao máximo as características de cada variedade de uva. Os trabalhos seguem os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, prestando muita atenção às fases lunares e utilizando preparados como o chifre de esterco. As podas são realizadas seguindo o método Simonit. Entre as fileiras, cultivam-se variedades autóctones do território, Malvasia Istriana, Friulano e Ribolla Gialla, com vinhas que atingem cinquenta anos de idade. Na adega, as uvas são deixadas para fermentar espontaneamente, sem controle de temperatura, com leveduras indígenas. Na fase de engarrafamento, Kristian não realiza operações de filtração.
A adega de Kristian Keber é uma realidade produtiva jovem, com ótimas perspectivas, que no momento se concentra em um único rótulo, o “Brda”, vinho laranja que, após a vinificação, passa por uma maturação de dois anos, para depois ser engarrafado sem qualquer filtração. Particular é o rótulo, que apresenta sete letras “k”, cada uma representando um poste com dois ramos, ao qual se juntam silhuetas humanas que imitam o trabalho na vinha durante o desenvolvimento das quatro estações. Uma garrafa com a qual Kristian confirma a qualidade do caminho
Kristian Keber é um filho de artista, que mastiga os princípios da viticultura desde a jovem idade. Filho de Edi Keber, proprietário de uma das empresas mais representativas do Collio Goriziano, Kristian, que frequentou o Instituto Agrário Enológico de Cividale del Friuli, herdou do avô uma vinha de cerca de dois hectares em Medana, na Eslovênia, na subzona de Kozlink. Um lugar mágico, de fronteira, onde a paisagem alterna entre florestas e vinhedos, que crescem exuberantes e ricos. Kristian se dedica a uma produção fortemente territorial, que segue os princípios da agricultura biodinâmica para dar vida a goles autênticos e expressivos.
A vinha de propriedade de Kristian Keber tem uma área um pouco inferior a dois hectares, e está situada em Medana, a pouco menos de três quilômetros da casa paterna onde Kristian cresceu, em Cormons. No vinhedo, os rendimentos são mantidos voluntariamente baixos, para obter cachos ricos em propriedades, capazes de expressar ao máximo as características de cada variedade de uva. Os trabalhos seguem os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, prestando muita atenção às fases lunares e utilizando preparados como o chifre de esterco. As podas são realizadas seguindo o método Simonit. Entre as fileiras, cultivam-se variedades autóctones do território, Malvasia Istriana, Friulano e Ribolla Gialla, com vinhas que atingem cinquenta anos de idade. Na adega, as uvas são deixadas para fermentar espontaneamente, sem controle de temperatura, com leveduras indígenas. Na fase de engarrafamento, Kristian não realiza operações de filtração.
A adega de Kristian Keber é uma realidade produtiva jovem, com ótimas perspectivas, que no momento se concentra em um único rótulo, o “Brda”, vinho laranja que, após a vinificação, passa por uma maturação de dois anos, para depois ser engarrafado sem qualquer filtração. Particular é o rótulo, que apresenta sete letras “k”, cada uma representando um poste com dois ramos, ao qual se juntam silhuetas humanas que imitam o trabalho na vinha durante o desenvolvimento das quatro estações. Uma garrafa com a qual Kristian confirma a qualidade do caminho
