La Piotta
A realidade produtiva La Piotta propõe vinhos tranquilos, espumantes e frisantes elaborados de acordo com práticas em sintonia com os equilíbrios da natureza. A sede da adega está localizada dentro do município de Montalto Pavese, no coração do Oltrepò, território onde em 1985 Luigi Padroggi, avô dos atuais proprietários, fundou a propriedade seguindo os passos da família, dedicada à viticultura há gerações. Hoje a adega é dirigida pelos filhos Gabriele e Mario, assistidos pelos jovens Enrico e Luca, netos de Luigi, que supervisiona a gestão da propriedade. Com toda a probabilidade, o apelido "Piotta" deriva do termo homônimo do dialeto piemontês que significa "pedra", rocha da qual os solos da área são particularmente ricos. A influência do Piemonte deve-se ao fato de que a partir da segunda metade do século XIX a zona viu uma difusão de assentamentos piemonteses. La Piotta faz parte da FIVI, a Federação Italiana de Viticultores Independentes, associação que reúne produtores que trabalham de forma totalmente independente limitando o uso de aditivos na vinificação.
La Piotta está articulada em 15 hectares de vinhedos, representados por cepas de 30 anos de idade média. O clima é ameno e temperado, caracterizado por importantes variações térmicas entre o dia e a noite e influenciado pela abundante presença de cursos d'água. A composição pedológica é bastante heterogênea, com presença variável de argilas, calcários arenosos, gesso e argila, dependendo da subzona de referência. Com base nesses parâmetros pedoclimáticos, a família Padroggi cultiva as variedades Pinot Nero, Pinot Grigio, Riesling Renano, Riesling Italico, Bonarda (nome local para a Croatina), Barbera, Uva Rara e Moscato. Na adega, as fermentações são realizadas a temperatura controlada, enquanto para as efervescentes é utilizado o Método Ancestral, o Método Clássico ou o Método Martinotti.
A variada produção da adega La Piotta é composta por 5 seleções diferentes: 'Tradizione 1985', 'Piota', 'Luigi Padroggi', '89/90' e 'Spumanti'. Em geral, trata-se de rótulos com um sabor vibrante e dinâmico que pretendem expressar o potencial da região vinícola do Oltrepò Pavese.
A realidade produtiva La Piotta propõe vinhos tranquilos, espumantes e frisantes elaborados de acordo com práticas em sintonia com os equilíbrios da natureza. A sede da adega está localizada dentro do município de Montalto Pavese, no coração do Oltrepò, território onde em 1985 Luigi Padroggi, avô dos atuais proprietários, fundou a propriedade seguindo os passos da família, dedicada à viticultura há gerações. Hoje a adega é dirigida pelos filhos Gabriele e Mario, assistidos pelos jovens Enrico e Luca, netos de Luigi, que supervisiona a gestão da propriedade. Com toda a probabilidade, o apelido "Piotta" deriva do termo homônimo do dialeto piemontês que significa "pedra", rocha da qual os solos da área são particularmente ricos. A influência do Piemonte deve-se ao fato de que a partir da segunda metade do século XIX a zona viu uma difusão de assentamentos piemonteses. La Piotta faz parte da FIVI, a Federação Italiana de Viticultores Independentes, associação que reúne produtores que trabalham de forma totalmente independente limitando o uso de aditivos na vinificação.
La Piotta está articulada em 15 hectares de vinhedos, representados por cepas de 30 anos de idade média. O clima é ameno e temperado, caracterizado por importantes variações térmicas entre o dia e a noite e influenciado pela abundante presença de cursos d'água. A composição pedológica é bastante heterogênea, com presença variável de argilas, calcários arenosos, gesso e argila, dependendo da subzona de referência. Com base nesses parâmetros pedoclimáticos, a família Padroggi cultiva as variedades Pinot Nero, Pinot Grigio, Riesling Renano, Riesling Italico, Bonarda (nome local para a Croatina), Barbera, Uva Rara e Moscato. Na adega, as fermentações são realizadas a temperatura controlada, enquanto para as efervescentes é utilizado o Método Ancestral, o Método Clássico ou o Método Martinotti.
A variada produção da adega La Piotta é composta por 5 seleções diferentes: 'Tradizione 1985', 'Piota', 'Luigi Padroggi', '89/90' e 'Spumanti'. Em geral, trata-se de rótulos com um sabor vibrante e dinâmico que pretendem expressar o potencial da região vinícola do Oltrepò Pavese.
