Le Casematte
A propriedade Le Casematte é um intérprete autêntico da denominação Faro, um vinho com uma história milenar, uma vez que a viticultura foi introduzida na região pelos colonos gregos. A adega está situada na Contrada Corso, nas colinas ao norte de Messina, um território onde, em 2008, o contador Gianfranco Sabbatino, juntamente com o amigo jogador de futebol Andrea Barzagli, campeão do mundo com a seleção em 2006, iniciaram um ambicioso projeto enológico com o objetivo de dar destaque ao território de Faro. A condução técnica foi confiada ao experiente enólogo Carlo Ferrini, já protagonista da adega ilcinese Giodo e consultor em renomadas realidades vinícolas italianas como Tenuta San Leonardo, Brancaia e Pietradolce, só para citar algumas. O curioso nome Le Casematte deriva precisamente da presença nas proximidades das vinhas de duas casematte, fortificações militares destinadas à artilharia utilizadas durante a Segunda Guerra Mundial.
Os 11 hectares de vinhedos de propriedade da propriedade Le Casematte são conduzidos em regime biológico e são dedicados às tradicionais variedades de uvas tintas Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e Nero d’Avola, ao lado dos quais também se encontram as variedades de uvas brancas Grillo e Carricante. As vinhas, cultivadas através dos sistemas de espaldeira e de pé-franco, repousam em terrenos colinos expostos ao norte e voltados para o mar, localizados a cerca de 500 metros de altitude. A região beneficia ainda de um clima mediterrâneo, influenciado pelas brisas marítimas e caracterizado por importantes variações térmicas entre o dia e a noite. Para a produção dos vinhos tintos, os cachos são fermentados em tanques troncocônicos de aço, onde a fermentação alcoólica é acompanhada de uma prolongada maceração com as peles, com os subsequentes períodos de envelhecimento que ocorrem em barricas e tonneau de carvalho francês. Em vez disso, o processamento das uvas brancas é feito inteiramente em aço com fermentação alcoólica a baixa temperatura.
qualitativos da área.A propriedade Le Casematte é um intérprete autêntico da denominação Faro, um vinho com uma história milenar, uma vez que a viticultura foi introduzida na região pelos colonos gregos. A adega está situada na Contrada Corso, nas colinas ao norte de Messina, um território onde, em 2008, o contador Gianfranco Sabbatino, juntamente com o amigo jogador de futebol Andrea Barzagli, campeão do mundo com a seleção em 2006, iniciaram um ambicioso projeto enológico com o objetivo de dar destaque ao território de Faro. A condução técnica foi confiada ao experiente enólogo Carlo Ferrini, já protagonista da adega ilcinese Giodo e consultor em renomadas realidades vinícolas italianas como Tenuta San Leonardo, Brancaia e Pietradolce, só para citar algumas. O curioso nome Le Casematte deriva precisamente da presença nas proximidades das vinhas de duas casematte, fortificações militares destinadas à artilharia utilizadas durante a Segunda Guerra Mundial.
Os 11 hectares de vinhedos de propriedade da propriedade Le Casematte são conduzidos em regime biológico e são dedicados às tradicionais variedades de uvas tintas Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e Nero d’Avola, ao lado dos quais também se encontram as variedades de uvas brancas Grillo e Carricante. As vinhas, cultivadas através dos sistemas de espaldeira e de pé-franco, repousam em terrenos colinos expostos ao norte e voltados para o mar, localizados a cerca de 500 metros de altitude. A região beneficia ainda de um clima mediterrâneo, influenciado pelas brisas marítimas e caracterizado por importantes variações térmicas entre o dia e a noite. Para a produção dos vinhos tintos, os cachos são fermentados em tanques troncocônicos de aço, onde a fermentação alcoólica é acompanhada de uma prolongada maceração com as peles, com os subsequentes períodos de envelhecimento que ocorrem em barricas e tonneau de carvalho francês. Em vez disso, o processamento das uvas brancas é feito inteiramente em aço com fermentação alcoólica a baixa temperatura.
qualitativos da área.
