Le Due Terre
Le Due Terre é uma adega friulana de dimensão genuína e artesanal, situada nas colinas de Prepotto, mesmo na fronteira com a Eslovénia. A história desta pequena propriedade começa em 1984, quando, após mais de 10 anos de experiência como consultor enológico para adegas locais, Flavio Basilicata decidiu comprar, juntamente com a esposa Silvana Forte, terrenos na zona. O nome escolhido refere-se ao facto de os terrenos, separados por uma estrada, serem caracterizados por uma composição pedológica diferente, daí o nome Le Due Terre. O casal orientou-se desde o início para uma produção predominantemente de vinhos tintos, em contracorrente com o movimento consolidado de vinhos brancos do Friuli, abraçando uma visão baseada na sustentabilidade ambiental e no mínimo intervencionismo enológico. Hoje, Flavio e Silvana são apoiados pela filha Cora, constituindo uma equipa familiar que cuida diretamente e de forma artesanal de cada fase do processo produtivo, desde a vinha até à garrafa final.
Os hectares da propriedade Le Due Terre são apenas 5, dedicados principalmente aos castas autóctones do Friuli Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Friulano e Ribolla Gialla. A plataforma varietal é completada por Merlot e Pinot Nero, uvas internacionais há muito ligadas ao território friulano. As vinhas crescem em solos argilosos e marnosos e são cultivadas excluindo totalmente o uso de herbicidas, pesticidas, fertilizantes e outros produtos químicos de síntese. As vinificações são realizadas em tanques de aço inoxidável ou cubas de cimento, com as fermentações confiadas apenas a leveduras indígenas e acompanhadas por longas macerações nas cascas, também para os brancos. Uma vez concluído o processo fermentativo, as massas são colocadas para envelhecer em barricas e tonneau de carvalho francês por períodos bastante longos. Durante todo o processo, é excluído o uso de auxiliares e aditivos enológicos, assim como o recurso a operações de clarificação, em total respeito pela identidade do terroir.
Basilicata-Forte. A produção é muito limitada e expressa o cuidado e o amor que Flavio, Silvana e Cora investem diariamente na sua atividade.Le Due Terre é uma adega friulana de dimensão genuína e artesanal, situada nas colinas de Prepotto, mesmo na fronteira com a Eslovénia. A história desta pequena propriedade começa em 1984, quando, após mais de 10 anos de experiência como consultor enológico para adegas locais, Flavio Basilicata decidiu comprar, juntamente com a esposa Silvana Forte, terrenos na zona. O nome escolhido refere-se ao facto de os terrenos, separados por uma estrada, serem caracterizados por uma composição pedológica diferente, daí o nome Le Due Terre. O casal orientou-se desde o início para uma produção predominantemente de vinhos tintos, em contracorrente com o movimento consolidado de vinhos brancos do Friuli, abraçando uma visão baseada na sustentabilidade ambiental e no mínimo intervencionismo enológico. Hoje, Flavio e Silvana são apoiados pela filha Cora, constituindo uma equipa familiar que cuida diretamente e de forma artesanal de cada fase do processo produtivo, desde a vinha até à garrafa final.
Os hectares da propriedade Le Due Terre são apenas 5, dedicados principalmente aos castas autóctones do Friuli Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Friulano e Ribolla Gialla. A plataforma varietal é completada por Merlot e Pinot Nero, uvas internacionais há muito ligadas ao território friulano. As vinhas crescem em solos argilosos e marnosos e são cultivadas excluindo totalmente o uso de herbicidas, pesticidas, fertilizantes e outros produtos químicos de síntese. As vinificações são realizadas em tanques de aço inoxidável ou cubas de cimento, com as fermentações confiadas apenas a leveduras indígenas e acompanhadas por longas macerações nas cascas, também para os brancos. Uma vez concluído o processo fermentativo, as massas são colocadas para envelhecer em barricas e tonneau de carvalho francês por períodos bastante longos. Durante todo o processo, é excluído o uso de auxiliares e aditivos enológicos, assim como o recurso a operações de clarificação, em total respeito pela identidade do terroir.
Basilicata-Forte. A produção é muito limitada e expressa o cuidado e o amor que Flavio, Silvana e Cora investem diariamente na sua atividade.
