Sacrisassi Bianco Le Due Terre 2023
ArtesanaisVinho branco tranquilo, de corpo médio, macio e perfumado, intenso e poderoso, rico em notas frutadas e minerais, envelhecido em barricas e tonneaux.
O Sacrisassi Bianco assinado Le Due Terre é um vinho que une integridade, amplitude e uma trama mineral refinada, um retrato vital em forma líquida de um recorte do Friuli menos conhecido. A história de Sacrisassi é feita de paixão e laços fortes, um deles entre Flavio e Silvana, companheiros de vida e de vinha, conceitos que se sobrepõem quando se faz uma escolha tão totalizante. Assim, em 1984, Piero e Silvana adquiriram 5 hectares de terra em Prepotto e constituíram sua dimensão de forma harmônica e sensível, plantando as primeiras vinhas e construindo sua adega. Assim, tudo toma forma, e as variedades locais como Friulano, Ribolla Gialla, Schioppettino e Refosco, encontram sua sublimação sob a vigilante custódia de Piero e Silvana, que nunca sobrepõem sua expressividade. Após mais de 30 anos, Sacrisassi conserva o gosto das coisas imutáveis e continua a nos presentear com expressões onde sensibilidade e definição estilística são conceitos tangíveis.
O vinho Sacrisassi Bianco é obtido de um corte constituído predominantemente por Friulano e em parte minoritária da Ribolla. Na vinha, como já mencionado, respeitam-se totalmente os ciclos naturais e as expressividades das plantas, portanto, recusa-se o uso de substâncias químicas e utiliza-se apenas um pouco de cobre e enxofre. Na adega, prossegue-se com fermentações alcoólicas espontâneas e o envelhecimento do líquido por 22 meses em barricas e tonneau.
O Sacrisassi Bianco Le Due Terre apresenta-se no copo com uma cor palha adornada por reflexos dourados. Nariz refinado e complexo, extremamente variado, que revela notas de maçã verde, casca de cítrico e groselha, com uma evidente e constante subtrama mineral. Sabor pleno e intenso, de grande charme, perfeita combinação entre volume e notável persistência salina. Luminosíssimo.