Le Ragose

parcela onde crescem é ideal para aproveitar as brisas que sopram entre as colinas, perfeitas para favorecer aquele apassimento que é fundamental para a criação do Amarone. A fertilização, a poda de inverno e verde, a desfolhação e o desbaste dos cachos são os trabalhos na vinha que a empresa realiza com grande atenção, de modo a favorecer as melhores condições de crescimento e maturação para cada cacho. Na adega, as fermentações ocorrem graças a leveduras indígenas, e os afinamentos são realizados em barricas de carvalho de diferentes capacidades e idades, para garantir que as características do terroir emergem claramente, sem serem cobertas por aromas terciários excessivos.