Amarone Classico Riserva Le Ragose 2015

O Amarone Classico Riserva de Le Ragose revela uma personalidade complexa e fascinante, mostrando-se muito importante e articulado ao olfato e ao paladar. Um rótulo de grande espessura, que se apresenta exatamente no ponto certo de maturação. Mérito da filosofia que Paolo e Marco Galli, proprietários da vinícola Le Ragose, sempre colocaram como base da produção do Amarone. Ambos estão justamente convencidos de que este vinho tinto necessita do envelhecimento adequado em madeira e em garrafa, além das lógicas de mercado que permitiriam o lançamento de safras ainda mais recentes. Uma escolha vencedora e convincente, que permite apresentar, ano após ano, garrafas completas e prontas para se manifestar em toda a sua beleza.

Le Ragose produz este Amarone Classico Riserva a partir da Corvina, à qual se juntam Rondinella, Corvinone e outras variedades autorizadas pelo regulamento. As vinhas são cultivadas segundo o sistema da pérgola trentina simples, e fincam suas raízes em solos caracterizados por argilas vermelhas e calcário. As uvas, após a colheita, são deixadas para secar por vários meses dentro da frutaria, e depois são fermentadas graças a leveduras indígenas, permanecendo nas cascas por cerca de 20-30 dias. Em seguida, passa-se para a fase de envelhecimento, que dura bem 8 anos e é realizada em grandes barris de carvalho.

O Amarone Riserva Classico da vinícola Le Ragose apresenta-se aos olhos com uma cor rubi escura, atravessada por leves nuances granadas. Os aromas que se sucedem no nariz são profundos e se movem em notas evoluídas de frutas e especiarias doces. Na degustação, tem um ótimo corpo, rico, aveludado, com um gole quente graças à decidida dotação alcoólica; a trama tânica é evidente, mas está finamente integrada na estrutura geral do vinho. Uma garrafa com a qual Le Ragose nos presenteia com um gole potente e robusto, que encarna a tradição de um dos vinhos tintos mais importantes da Itália.