Louis Moreau

O Domaine Louis Moreau realiza rótulos que expressam perfeitamente o caráter autêntico do terroir, com vinhos de um rosto tipicamente tradicional.

a maturação do Chardonnay antes da vindima. Do ponto de vista geológico, a região pertence à bacia sedimentar, uma antiga depressão, outrora ocupada pelo mar, que se preencheu ao longo dos milénios formando um subsolo conhecido pelo nome de kimméridgien. Os terrenos são constituídos por antigas argilas cinzentas, alternadas com profundos bancos de calcário, frequentemente muito ricos em fósseis de Exogyra virgula, que conferem aos vinhos um perfil refinado, elegante e mineral.

O território dos Chablis Louis Moreau, embora apresentando uma certa homogeneidade, é constituído por dois sistemas colinares com ao centro o vale do rio Serein. Na sua margem direita encontra-se a zona dos Grand Cru e de alguns prestigiados Premier Cru, maravilhosamente expostos ao sul, enquanto à esquerda encontram espaço numerosos e excelentes Premier Cru. A casta principal do território é o Chardonnay, que se expressa com vinhos de uma frescura cortante e de uma extraordinária elegância. É a terra do Chardonnay do norte, menos rico do que o da Côte d’Or, mas dotado de grande finesse.O Domaine Louis Moreau produz rótulos que expressam perfeitamente o caráter autêntico do terroir, com vinhos de rosto tipicamente tradicional.