Luca Leggero
O produtor piemontês Luca Leggero está empenhado na valorização enológica do território do Canavese, cultivado com cuidado artesanal e com um olhar atento para a sustentabilidade ambiental. Nascido em 1990, Luca cresceu em Villareggia, uma pequena comuna às portas do Canavese, situada entre Turim e o Vale de Aosta, lugar dedicado desde tempos antigos à produção de vinho. Fundamental foi para o viticultor a influência do avô, secretário da Coldiretti e grande apaixonado pela viticultura, que ajudou a aproximar Luca do mundo do vinho. Assim, aos dezesseis anos, Luca Leggero começou a se aventurar nas vinificações, paixão que manteve paralelamente aos estudos de direito e que culminou com a fundação de sua própria realidade em 2015, exatamente em Villareggia, sua terra natal. A moderna adega foi projetada segundo critérios de funcionalidade e sustentabilidade ambiental, incrustada dentro de uma pequena colina que reduz seu impacto visual, servindo também como isolamento térmico natural.
representativas do Canavese, acompanhadas por outra uva tradicional do Piemonte: o Dolcetto. As fileiras estão plantadas entre 250 e 300 metros de altitude em terrenos de origem morênica, formados por depósitos glaciares acumulados ao longo do tempo que determinaram a alta presença de areia, cascalho e blocos de rocha. A condução agronômica baseia-se nos princípios da agricultura biológica, enquanto o método de poda é o “Simonit e Sirch”, voltado para o bem-estar e o equilíbrio fisiológico da planta. Para as vinificações, são adotados tanto tanques de aço quanto cubas tronco-cônicas de madeira, estas últimas utilizadas no processamento das uvas Nebbiolo. Ambas as tipologias de recipientes vinários estão equipadas com sistemas de regulação de temperatura, de modo a garantir um andamento controlado dos processos fermentativos. Já a fase subsequente de envelhecimento ocorre em ânforas de terracota e grandes barricas de carvalho austríaco, frequentemente utilizadas em conjunto pelo produtor.
Os vinhos de Luca Leggero expressam o espírito fresco e perfumado dos vinhos do Canavese, com as denominações Erbaluce di Caluso e
