Dolcetto 'Retrò' Luca Leggero 2024

O produtor piemontês Luca Leggero apresenta o Langhe Dolcetto ‘Retrò’, um vinho tinto do Canavese que se destaca pelo seu gosto típico suculento e amendoado. Originário do Baixo Piemonte, em particular do território de Dogliani, embora algumas hipóteses remetam a uma proveniência ligur, o Dolcetto é uma casta de uva tinta sempre apreciada pela versatilidade e pela sua pronta bebida. O característico nome desta uva é uma provável referência à riqueza em açúcares das bagas em maturação, especialmente em relação à baixa acidez quando comparada a outras castas piemontesas como a Barbera ou o Nebbiolo. Entre os fatores que distinguem o Dolcetto de Luca Leggero, a elevada altitude a que crescem as uvas desempenha um papel primário, contribuindo para a intensidade aromática e a frescura do vinho.

O Langhe Dolcetto Luca Leggero ‘Retrò’ é feito a partir de uvas Dolcetto puras cultivadas em regime biológico certificado na zona da Alta Langa, numa região montanhosa situada a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar. Na adega, a vinificação é realizada em tanques de aço inox com fermentação alcoólica espontânea em contato com as cascas, seguida de um período de maturação de 7 meses sempre em aço. A comercialização final ocorre após um breve descanso adicional em garrafa.

O ‘Retrò’ Langhe Dolcetto de Luca Leggero é de cor rubi com reflexos violetas. No nariz, sensações de cereja e amora se acompanham a agradáveis notas vinosas. A progressão no paladar mostra bom corpo, frescura suculenta e taninos aveludados, elementos que se unem em um desenvolvimento pleno e saboroso, caracterizado por um agradável final amendoado. Este Dolcetto se destaca servido com tábuas de queijos e embutidos curados, bem como com sopas de legumes ou pratos principais à base de carne.