Mas Gomà
Mas Gomà é uma adega espanhola que decidiu adotar uma filosofia produtiva original: voltar ao passado para construir o futuro. Uma escolha revolucionária que, no entanto, se insere dentro da tradição. Vinhos artesanais, que representam a máxima expressão do terroir. A família Vendrell há séculos se ocupa de viticultura. Há cinco gerações cultiva as vinhas da propriedade Les Cabanyes, no belo meio do Penedès. A história da família começa com o avô Joan, que morreu jovem e entregou o destino da propriedade ao tio Pere, que cuidou de todos os aspectos da gestão da propriedade. Hoje, a condução da propriedade está nas mãos do filho Eloi, que após muitos anos de trabalho conduzido segundo os princípios da agricultura biológica, decidiu dar um passo adiante, começando a aplicar as práticas da agricultura biodinâmica.
seu equilíbrio vegetativo e produtivo natural, sem qualquer forçatura. Graças à aplicação desses princípios, os terrenos também recuperaram vitalidade. A utilização da prática do adubo verde favorece também o desenvolvimento de uma rica biodiversidade entre as fileiras. A gestão cuidadosa da vinha permite obter uvas de excelente nível, saudáveis e genuínas, base indispensável para depois realizar grandes vinhos.
Também na adega se aplicam os mesmos princípios, com a utilização de fermentações espontâneas, leveduras indígenas e sem recorrer a sulfitos, de modo a preservar os aromas varietais das uvas e as características da safra. Uma abordagem que reduz ao mínimo as práticas enológicas, mantendo sempre em primeiro plano as uvas em sua pureza e imediata expressividade. Uma produção de caráter natural que se inspira nos vinhos que eram produzidos pelas gerações anteriores. Justamente o desejo de retomar as antigas tradições do território, Mas Gomà decidiu recuperar as antigas variedades locais que são capazes de devolver o gosto autêntico do lugar.
Mas Gomà é uma adega espanhola que decidiu adotar uma filosofia produtiva original: voltar ao passado para construir o futuro. Uma escolha revolucionária que, no entanto, se insere dentro da tradição. Vinhos artesanais, que representam a máxima expressão do terroir. A família Vendrell há séculos se ocupa de viticultura. Há cinco gerações cultiva as vinhas da propriedade Les Cabanyes, no belo meio do Penedès. A história da família começa com o avô Joan, que morreu jovem e entregou o destino da propriedade ao tio Pere, que cuidou de todos os aspectos da gestão da propriedade. Hoje, a condução da propriedade está nas mãos do filho Eloi, que após muitos anos de trabalho conduzido segundo os princípios da agricultura biológica, decidiu dar um passo adiante, começando a aplicar as práticas da agricultura biodinâmica.
seu equilíbrio vegetativo e produtivo natural, sem qualquer forçatura. Graças à aplicação desses princípios, os terrenos também recuperaram vitalidade. A utilização da prática do adubo verde favorece também o desenvolvimento de uma rica biodiversidade entre as fileiras. A gestão cuidadosa da vinha permite obter uvas de excelente nível, saudáveis e genuínas, base indispensável para depois realizar grandes vinhos.
Também na adega se aplicam os mesmos princípios, com a utilização de fermentações espontâneas, leveduras indígenas e sem recorrer a sulfitos, de modo a preservar os aromas varietais das uvas e as características da safra. Uma abordagem que reduz ao mínimo as práticas enológicas, mantendo sempre em primeiro plano as uvas em sua pureza e imediata expressividade. Uma produção de caráter natural que se inspira nos vinhos que eram produzidos pelas gerações anteriores. Justamente o desejo de retomar as antigas tradições do território, Mas Gomà decidiu recuperar as antigas variedades locais que são capazes de devolver o gosto autêntico do lugar.
