Dipoli Peter
A superfície vitícola da propriedade de Peter Dipoli é distribuída em diferentes parcelas dedicadas aos vinhos internacionais Sauvignon Blanc, Merlot e Cabernet Sauvignon. Especificamente, o Sauvignon Blanc é cultivado entre 500 e 600 metros de altitude em encostas íngremes em terraços caracterizados por solos de natureza arenosa, com forte presença de esqueleto calcário de origem dolomítica. Em vez disso, o Merlot e o Cabernet Sauvignon repousam sobre solos predominantemente argilosos e calcários. Para os tintos, as fermentações ocorrem em tanques de aço ou de madeira abertos em contato com as cascas, enquanto os períodos subsequentes de envelhecimento ocorrem em barricas de carvalho novas ou de mais passagens. Em vez disso, o Sauvignon Blanc é totalmente vinificado e amadurecido em grandes barris de acácia, sem a realização da fermentação malolática, a fim de preservar a acentuada frescura do vinho.
A superfície vitícola da propriedade de Peter Dipoli é distribuída em diferentes parcelas dedicadas aos vinhos internacionais Sauvignon Blanc, Merlot e Cabernet Sauvignon. Especificamente, o Sauvignon Blanc é cultivado entre 500 e 600 metros de altitude em encostas íngremes em terraços caracterizados por solos de natureza arenosa, com forte presença de esqueleto calcário de origem dolomítica. Em vez disso, o Merlot e o Cabernet Sauvignon repousam sobre solos predominantemente argilosos e calcários. Para os tintos, as fermentações ocorrem em tanques de aço ou de madeira abertos em contato com as cascas, enquanto os períodos subsequentes de envelhecimento ocorrem em barricas de carvalho novas ou de mais passagens. Em vez disso, o Sauvignon Blanc é totalmente vinificado e amadurecido em grandes barris de acácia, sem a realização da fermentação malolática, a fim de preservar a acentuada frescura do vinho.
rispecchiare tanto gli attributi varietali quanto il carattere dei vigneti di provenienza. Si tratta di vini schietti e diretti, senza filtri, proprio come la personalità del loro artefice Peter Dipoli.A superfície vitícola da propriedade de Peter Dipoli é distribuída em diferentes parcelas dedicadas aos vinhos internacionais Sauvignon Blanc, Merlot e Cabernet Sauvignon. Especificamente, o Sauvignon Blanc é cultivado entre 500 e 600 metros de altitude em encostas íngremes em terraços caracterizados por solos de natureza arenosa, com forte presença de esqueleto calcário de origem dolomítica. Em vez disso, o Merlot e o Cabernet Sauvignon repousam sobre solos predominantemente argilosos e calcários. Para os tintos, as fermentações ocorrem em tanques de aço ou de madeira abertos em contato com as cascas, enquanto os períodos subsequentes de envelhecimento ocorrem em barricas de carvalho novas ou de mais passagens. Em vez disso, o Sauvignon Blanc é totalmente vinificado e amadurecido em grandes barris de acácia, sem a realização da fermentação malolática, a fim de preservar a acentuada frescura do vinho.
A superfície vitícola da propriedade de Peter Dipoli é distribuída em diferentes parcelas dedicadas aos vinhos internacionais Sauvignon Blanc, Merlot e Cabernet Sauvignon. Especificamente, o Sauvignon Blanc é cultivado entre 500 e 600 metros de altitude em encostas íngremes em terraços caracterizados por solos de natureza arenosa, com forte presença de esqueleto calcário de origem dolomítica. Em vez disso, o Merlot e o Cabernet Sauvignon repousam sobre solos predominantemente argilosos e calcários. Para os tintos, as fermentações ocorrem em tanques de aço ou de madeira abertos em contato com as cascas, enquanto os períodos subsequentes de envelhecimento ocorrem em barricas de carvalho novas ou de mais passagens. Em vez disso, o Sauvignon Blanc é totalmente vinificado e amadurecido em grandes barris de acácia, sem a realização da fermentação malolática, a fim de preservar a acentuada frescura do vinho.
rispecchiare tanto gli attributi varietali quanto il carattere dei vigneti di provenienza. Si tratta di vini schietti e diretti, senza filtri, proprio come la personalità del loro artefice Peter Dipoli.
