Pievalta
Pievalta é uma jovem e moderna adega do território dos Castelli di Jesi, que se tornou em poucos anos um modelo virtuoso de viticultura biodinâmica nas Marcas e leva o nome da pequena igreja situada na entrada da propriedade. A marca nasceu em 2002 e sua história está ligada ao nome renomado de Barone Pizzini: da Franciacorta, a empresa de espumantes escolhe o território de Maiolati Spontini, na província de Ancona, para iniciar um novo capítulo enológico. A direção do projeto é confiada a Alessandro Fenino, enólogo que adquiriu experiência em diversas colheitas em Provaglio d'Iseo, acompanhado pelo agrônomo Pierluigi Donna e pelo enólogo Sergio Paolucci. Essa nova responsabilidade logo se transforma em uma escolha de vida: Alessandro deixa sua casa em Milão para se mudar definitivamente para as Marcas e imprimir a essa realidade sua visão pessoal, centrada na sensibilidade em relação ao meio ambiente. Em 2008, é acompanhado por Silvia Loschi, sua colega na Franciacorta e agora companheira de vida: juntos puderam montar uma empresa que também se ocupa de hospitalidade e de conexão com o território circundante.
A propriedade de Pievalta tem origem nas vinhas adquiridas no território de Maiolati Spontini, uma cidade situada nas encostas do monte Schiavo, alguns quilômetros a sudoeste de Jesi: as sete parcelas geridas individualmente estão localizadas em terrenos de natureza argilo-calcária e estão plantadas com cerca de 14 hectares e meio de Verdicchio e 1,5 hectares de Montepulciano. As vinhas adquiridas posteriormente, todas dedicadas ao Verdicchio, estão localizadas no município de Montecarotto, 4 hectares e meio de arenito e argila em duas parcelas, e ao longo dos dois lados opostos do monte Follonica: pouco mais de 5 hectares pertencem ao castelo de San Paolo di Jesi, enquanto outros 6 hectares, divididos em três parcelas caracterizadas por fortes inclinações, pertencem ao castelo de Cupramontana. Os solos aqui são muito antigos e devem sua origem às correntes marinhas, que depositaram grandes quantidades de fósseis dentro de camadas de margas, arenitos e calcário. A gestão no campo foi desde o início orientada para um regime biológico, com uma abordagem espontânea, desde 2005, à gestão biodinâmica: em 2008, Pievalta se torna a primeira empresa biodinâmica certificada nas Marcas.
Os rótulos de Pievalta são essencialmente dedicados ao Verdicchio, com os quais realiza duas versões de Classico Superiore, um Riserva Classico e um espumante Método Clássico. As vinificações são coerentes com o cuidado dado às videiras, através de fermentações espontâneas com apenas leveduras indígenas e tempos de maturação sobre as lias finas sem forçamentos.
Pievalta é uma jovem e moderna adega do território dos Castelli di Jesi, que se tornou em poucos anos um modelo virtuoso de viticultura biodinâmica nas Marcas e leva o nome da pequena igreja situada na entrada da propriedade. A marca nasceu em 2002 e sua história está ligada ao nome renomado de Barone Pizzini: da Franciacorta, a empresa de espumantes escolhe o território de Maiolati Spontini, na província de Ancona, para iniciar um novo capítulo enológico. A direção do projeto é confiada a Alessandro Fenino, enólogo que adquiriu experiência em diversas colheitas em Provaglio d'Iseo, acompanhado pelo agrônomo Pierluigi Donna e pelo enólogo Sergio Paolucci. Essa nova responsabilidade logo se transforma em uma escolha de vida: Alessandro deixa sua casa em Milão para se mudar definitivamente para as Marcas e imprimir a essa realidade sua visão pessoal, centrada na sensibilidade em relação ao meio ambiente. Em 2008, é acompanhado por Silvia Loschi, sua colega na Franciacorta e agora companheira de vida: juntos puderam montar uma empresa que também se ocupa de hospitalidade e de conexão com o território circundante.
A propriedade de Pievalta tem origem nas vinhas adquiridas no território de Maiolati Spontini, uma cidade situada nas encostas do monte Schiavo, alguns quilômetros a sudoeste de Jesi: as sete parcelas geridas individualmente estão localizadas em terrenos de natureza argilo-calcária e estão plantadas com cerca de 14 hectares e meio de Verdicchio e 1,5 hectares de Montepulciano. As vinhas adquiridas posteriormente, todas dedicadas ao Verdicchio, estão localizadas no município de Montecarotto, 4 hectares e meio de arenito e argila em duas parcelas, e ao longo dos dois lados opostos do monte Follonica: pouco mais de 5 hectares pertencem ao castelo de San Paolo di Jesi, enquanto outros 6 hectares, divididos em três parcelas caracterizadas por fortes inclinações, pertencem ao castelo de Cupramontana. Os solos aqui são muito antigos e devem sua origem às correntes marinhas, que depositaram grandes quantidades de fósseis dentro de camadas de margas, arenitos e calcário. A gestão no campo foi desde o início orientada para um regime biológico, com uma abordagem espontânea, desde 2005, à gestão biodinâmica: em 2008, Pievalta se torna a primeira empresa biodinâmica certificada nas Marcas.
Os rótulos de Pievalta são essencialmente dedicados ao Verdicchio, com os quais realiza duas versões de Classico Superiore, um Riserva Classico e um espumante Método Clássico. As vinificações são coerentes com o cuidado dado às videiras, através de fermentações espontâneas com apenas leveduras indígenas e tempos de maturação sobre as lias finas sem forçamentos.
