Querciabella
Querciabella hoje representa uma das melhores e mais famosas realidades das terras do Chianti. A sua história começou no início dos anos 70, quando o empresário Giuseppe Castiglioni, grande apreciador de vinho, decidiu dedicar-se à viticultura, adquirindo uma vinha de um hectare que ainda hoje constitui o núcleo original da propriedade. O seu projeto era começar a produzir vinhos de alta gama na Toscana, não apenas com o autóctone Sangiovese, mas, como grande apreciador dos vinhos de Bordeaux, também com as principais castas internacionais. O filho Sebastiano, verdadeiro pioneiro, em 1988 decidiu converter toda a propriedade para a agricultura biológica, numa época em que não era de forma alguma uma escolha ditada pela moda ou pelas oportunidades de marketing, mas apenas e exclusivamente pelo desejo de abraçar uma viticultura saudável e sustentável, realizada em pleno respeito pela natureza.
Outro passo importante foi dado em 2000, quando Sebastiano decidiu passar para uma agricultura inspirada nos princípios da biodinâmica, continuando na caminho de uma viticultura de baixo impacto e cada vez mais integrada e respeitosa do ecossistema circundante. A esta mudança seguiu-se também a conversão vegana, eliminando de todo o ciclo produtivo qualquer produto de origem animal. Essas escolhas fizeram de Querciabella um exemplo de inovação e de atenção à natureza, que permitiu à adega destacar-se no panorama toscano, não apenas pela qualidade dos vinhos, mas também pela coerência de uma filosofia produtiva firmemente inspirada na proteção do território.
Hoje Querciabella estende-se sobre uma superfície total de mais de 100 hectares, inseridos num contexto ambiental rico em biodiversidade, caracterizado por bosques de carvalhos e olivais. Os terrenos vocacionados e o clima temperado permitem levar a maturação excelentes uvas, saudáveis e genuínas, graças a uma rigorosa aplicação das práticas mais atentas da biodinâmica. A propriedade cultiva 74 hectares na zona do Chianti Classico, em particular nos territórios municipais de Greve, Radda e Gaiole e outros 32 hectares na zona da Maremma Toscana, precisamente na fronteira com o Parque Natural do Uccellina. Nas vinhas cultivam-se o Sangiovese, o Merlot, o Cabernet Sauvignon, o Cabernet Franc e a Syrah. A gama de vinhos reflete perfeitamente o terroir de origem, interpretando-o no signo da pureza expressiva e da elegância.
Querciabella hoje representa uma das melhores e mais famosas realidades das terras do Chianti. A sua história começou no início dos anos 70, quando o empresário Giuseppe Castiglioni, grande apreciador de vinho, decidiu dedicar-se à viticultura, adquirindo uma vinha de um hectare que ainda hoje constitui o núcleo original da propriedade. O seu projeto era começar a produzir vinhos de alta gama na Toscana, não apenas com o autóctone Sangiovese, mas, como grande apreciador dos vinhos de Bordeaux, também com as principais castas internacionais. O filho Sebastiano, verdadeiro pioneiro, em 1988 decidiu converter toda a propriedade para a agricultura biológica, numa época em que não era de forma alguma uma escolha ditada pela moda ou pelas oportunidades de marketing, mas apenas e exclusivamente pelo desejo de abraçar uma viticultura saudável e sustentável, realizada em pleno respeito pela natureza.
Outro passo importante foi dado em 2000, quando Sebastiano decidiu passar para uma agricultura inspirada nos princípios da biodinâmica, continuando na caminho de uma viticultura de baixo impacto e cada vez mais integrada e respeitosa do ecossistema circundante. A esta mudança seguiu-se também a conversão vegana, eliminando de todo o ciclo produtivo qualquer produto de origem animal. Essas escolhas fizeram de Querciabella um exemplo de inovação e de atenção à natureza, que permitiu à adega destacar-se no panorama toscano, não apenas pela qualidade dos vinhos, mas também pela coerência de uma filosofia produtiva firmemente inspirada na proteção do território.
Hoje Querciabella estende-se sobre uma superfície total de mais de 100 hectares, inseridos num contexto ambiental rico em biodiversidade, caracterizado por bosques de carvalhos e olivais. Os terrenos vocacionados e o clima temperado permitem levar a maturação excelentes uvas, saudáveis e genuínas, graças a uma rigorosa aplicação das práticas mais atentas da biodinâmica. A propriedade cultiva 74 hectares na zona do Chianti Classico, em particular nos territórios municipais de Greve, Radda e Gaiole e outros 32 hectares na zona da Maremma Toscana, precisamente na fronteira com o Parque Natural do Uccellina. Nas vinhas cultivam-se o Sangiovese, o Merlot, o Cabernet Sauvignon, o Cabernet Franc e a Syrah. A gama de vinhos reflete perfeitamente o terroir de origem, interpretando-o no signo da pureza expressiva e da elegância.
