Raina
Raina é uma pequena adega situada em Montefalco, que nasce da vontade de se desafiar de Francesco Mariano. Francesco, que além de ser viticultor é também cozinheiro, decidiu seguir o caminho do vinho em 2002, assumindo a adega de propriedade do “Raina”, um agricultor que há décadas se dedicava à vinha nessas áreas. Entre 2002 e 2008, foram realizados os trabalhos de plantação das vinhas, buscando assim estabelecer as bases para uma produção de qualidade.
Francesco, desde o início, quis valorizar o ambiente que o acolhe, protegendo-o, e adotando assim uma filosofia produtiva que não impede a renovação dos recursos naturais. Uma filosofia que leva a escolhas precisas na vinha, e que na adega prevê a utilização de sistemas fotovoltaicos para 70% das necessidades energéticas totais, enquanto os restantes 30% são fornecidos por centrais hidroelétricas próximas. Um jovem com ideias muito claras, que tem bem em mente para onde ir no futuro, com uma produção de vinhos que interpretam magnificamente as variedades clássicas do terroir de Montefalco.
Raina possui cerca de dez hectares de vinhedos, espalhados nos arredores do município de Montefalco, uma das áreas vinícolas mais votadas de toda a Umbria. Na vinha, desde 2012, pratica-se a agricultura biodinâmica, certificada pelo organismo de controle Codex, inserida em um projeto totalmente dedicado à manutenção da riqueza dos solos. Não se utilizam fertilizantes químicos, herbicidas ou fitofármacos, e para os tratamentos utilizam-se enxofre, cobre, infusões e decocções de plantas. Cada fase de trabalho, desde a poda até a colheita, é realizada manualmente.
Na adega não se utiliza nenhum produto químico além de um uso moderado de sulfitos, e, ao final do processo de vinificação e envelhecimento, os vinhos tintos nunca são filtrados, enquanto os brancos de safra podem estar sujeitos a uma leve desborra.
em primeiro lugar ao Sagrantino, apresentado por Francesco com o rótulo “Campo di Raina”.Raina é uma pequena adega situada em Montefalco, que nasce da vontade de se desafiar de Francesco Mariano. Francesco, que além de ser viticultor é também cozinheiro, decidiu seguir o caminho do vinho em 2002, assumindo a adega de propriedade do “Raina”, um agricultor que há décadas se dedicava à vinha nessas áreas. Entre 2002 e 2008, foram realizados os trabalhos de plantação das vinhas, buscando assim estabelecer as bases para uma produção de qualidade.
Francesco, desde o início, quis valorizar o ambiente que o acolhe, protegendo-o, e adotando assim uma filosofia produtiva que não impede a renovação dos recursos naturais. Uma filosofia que leva a escolhas precisas na vinha, e que na adega prevê a utilização de sistemas fotovoltaicos para 70% das necessidades energéticas totais, enquanto os restantes 30% são fornecidos por centrais hidroelétricas próximas. Um jovem com ideias muito claras, que tem bem em mente para onde ir no futuro, com uma produção de vinhos que interpretam magnificamente as variedades clássicas do terroir de Montefalco.
Raina possui cerca de dez hectares de vinhedos, espalhados nos arredores do município de Montefalco, uma das áreas vinícolas mais votadas de toda a Umbria. Na vinha, desde 2012, pratica-se a agricultura biodinâmica, certificada pelo organismo de controle Codex, inserida em um projeto totalmente dedicado à manutenção da riqueza dos solos. Não se utilizam fertilizantes químicos, herbicidas ou fitofármacos, e para os tratamentos utilizam-se enxofre, cobre, infusões e decocções de plantas. Cada fase de trabalho, desde a poda até a colheita, é realizada manualmente.
Na adega não se utiliza nenhum produto químico além de um uso moderado de sulfitos, e, ao final do processo de vinificação e envelhecimento, os vinhos tintos nunca são filtrados, enquanto os brancos de safra podem estar sujeitos a uma leve desborra.
em primeiro lugar ao Sagrantino, apresentado por Francesco com o rótulo “Campo di Raina”.
