Ricci Noelia

Noelia Ricci é o nome de um ambicioso projeto de experimentação e valorização do Sangiovese de Romagna, nascido dentro da Tenuta Pandolfa graças à intraprendência de Marco Cirese. O território é o apenino do Vale do Rabbi, nas colinas romagnolas de Predappio, onde o Sangiovese é cultivado desde tempos remotos. O retorno às origens e às mais típicas peculiaridades do Sangiovese de Romagna é, portanto, o objetivo deste projeto, através da produção de vinhos elegantes e expressivos, produzidos renegando as modas das últimas décadas, sem sobrematurações e sem envelhecimento em madeira.

Os vinhedos de Sangiovese selecionados para este projeto, hoje elevados à consideração de cru, eram os menos apreciados pela Tenuta Pandolfa porque, situados a mais de 200 metros de altitude em solos pobres e expostos a refrescantes brisas marinhas, têm uma baixa produtividade, dada principalmente por uvas de baixo teor alcoólico e pela acentuada frescura. Marco Cirese converteu esses limites em virtude e peculiaridade do território, redescobrindo e valorizando o caráter mais autêntico dos vinhos de Romagna, a ser identificado no agilidade de bebida, elegância, frescura e limpeza aromática.

Os vinhos assinados por Noelia Ricci, nome da proprietária da propriedade e fundadora da adega, são a expressão nítida de um território único que finalmente redescobriu como pontos fortes suas características mais distintivas. O processo de produção, na vinha como na adega, é meticuloso e tradicional, sem extremismos ou forçamentos. Assim nascem vinhos muito elegantes e tradicionais, de frescura expressiva e de bebida agradável e impecável.