Sangiovese di Romagna Superiore 'Il Sangiovese' Noelia Ricci 2024

“Il Sangiovese” de Noelia Ricci é um Sangiovese di Romagna Doc Superiore com traços joviais, dominado por uma gama de aromas florais, que confere um perfil muito convidativo. Trata-se de uma garrafa picante, com um gole refrescante, com a qual a adega Noelia Ricci dá continuidade a um discurso identitário que é o cerne da sua filosofia produtiva, onde um atento trabalho de zonazione levou à possibilidade de apresentar diferentes versões de Sangiovese, exaltando as suas nuances individuais. Um tinto que conquista não apenas o paladar dos apaixonados, mas também a principal crítica do setor nacional.

Este vinho tinto “Il Sangiovese” nasce das uvas puras de uma grande casta de uva tinta, que na Itália é amplamente cultivada, o Sangiovese, de fato. As vinhas desta variedade crescem pelo método do cordão esporonado, dentro das vinhas situadas ao redor de Fiumana di Predappio a uma altitude de cerca de 250-300 metros acima do nível do mar, caracterizadas por um terroir argiloso e por margas calcárias. As uvas, uma vez colhidas e levadas para os locaisdestinados à vinificação da adega Noelia Ricci, fermentam espontaneamente em aço, a temperatura controlada, macerando por cerca de 18 dias e realizando também a malolática. Segue-se então um envelhecimento, sempre em aço, de cerca de 6 meses.

O Noelia Ricci “Il Sangiovese” apresenta-se aos olhos com uma cor tipicamente rubi. O espectro olfativo abre-se para notas principalmente florais, que depois se transformam em um conjunto de sensações mais especiadas. Na degustação é de corpo leve, fluido, com um gole caracterizado por uma agradável frescura, que impressiona pelo belo grip tânico, vibrante e vigoroso. Uma etiqueta com a qual a adega Noelia Ricci confirma a qualidade do seu projeto, que visa contar a história da uva Sangiovese com diferentes expressões, presenteando-nos com uma garrafa de excelente nitidez aromática.