Rieffel

Através de um estilo genuíno e artesanal, o Domaine alsaciano Rieffel propõe expressões típicas e modernas ao mesmo tempo. Estamos no município de Mittelbergheim, aproximadamente a meio caminho entre Colmar e Estrasburgo, local onde Lucas Rieffel alimenta a tradição vitivinícola da família, posicionando-se entre os modernos produtores artesanais da Alsácia. Lucas, que representa a terceira geração da família Rieffel dedicada ao engarrafamento e comercialização dos seus vinhos, está envolvido na atividade familiar desde 1996 e foi influenciado por célebres produtores como André Ostertag e Patrick Meyer. A estrutura da adega remonta ao século XV e metade da produção é exportada para o exterior.

Através de um estilo genuíno e artesanal, o Domaine alsaciano Rieffel propõe expressões típicas e modernas ao mesmo tempo. Estamos no município de Mittelbergheim, aproximadamente a meio caminho entre Colmar e Estrasburgo, local onde Lucas Rieffel alimenta a tradição vitivinícola da família, posicionando-se entre os modernos produtores artesanais da Alsácia. Lucas, que representa a terceira geração da família Rieffel dedicada ao engarrafamento e comercialização dos seus vinhos, está envolvido na atividade familiar desde 1996 e foi influenciado por célebres produtores como André Ostertag e Patrick Meyer. A estrutura da adega remonta ao século XV e metade da produção é exportada para o exterior.

A adega Rieffel conta com pouco mais de 10 hectares de vinhedos, plantados com altas densidades de cepas por hectare em solos argilosos e arenosos, particularmente ricos em calcário. Lucas cultiva em regime biológico e biodinâmico as variedades tradicionais Pinot Gris, Riesling Renano, Gewürztraminer, Sylvaner, Auxerrois Blanc, Pinot Blanc,Muscat Ottonel e Pinot Noir. Na adega, as fermentações ocorrem espontaneamente graças à intervenção apenas de leveduras indígenas e as maturações ocorrem frequentemente em barricas e tonéis de carvalho de mais passagens. Geralmente, os brancos são submetidos a longos afinamentos sobre as borras finas e as adições de sulfitos são mínimas ou nulas, em relação às características do vinho e do ano. A tomada de espuma para os Cremant ocorre segundo o Método Clássico e os dosagens são mantidos baixos com o objetivo de não mascarar as características intrínsecas do vinho.

A produção da propriedade de Lucas Rieffel consiste em expressões cristalinas que falam de terroir, dotadas de aromas intensos e sedutores. Os Cremant estão entre as especialidades do Domaine e têm a extraordinária capacidade de associar dinamicidade e amplitude expressiva. Por outro lado, os brancos expressam o forte tom mineral e a solaridade do território alsaciano, enquanto os Pinot Noir refletem o típico sabor suculento e frutado que esta variedade assume na região.