Robinot - L'Ange Vin
Jean-Pierre Robinot é uma lenda do mundo dos vinhos artesanais, considerado um “guru” do Loire e de toda a França. Personagem eclético, fora dos padrões e alternativo, dá os seus primeiros passos no mundo do vinho no início dos anos 70, quando, com toda a energia e entusiasmo de um jovem adolescente, decide abrir um wine-bar em Paris, “l’Ange Vin”. Era uma das primeiras enotecas a oferecer uma seleção de garrafas exclusivamente artesanais. Poucos anos depois, decidiu fundar o “Rouge et Blanc”, uma das revistas de vinho francês mais influentes e apreciadas dos anos 80 e 90. Passaram-se mais anos e Jean-Pierre descobriu que, se quisesse realmente entender um vinho, deveria produzi-lo pessoalmente. Assim, em 2000, decidiu vender a enoteca e embarcar em uma nova aventura em sua pequena terra natal no Loire, comprando uma pequena vinícola logo fora da aldeia de Chahaignes, onde ainda vive. Hoje, os hectares são 10, divididos em várias zonas, e estão localizados a meio caminho entre Tours e le Mans, perto do rio Sarthe, afluente do Loire.
Robinot, com a ajuda da esposa Noella, começou com uma série de parcelas povoadas por velhas vinhas, introduzindo também novas fileiras de Chenin Blanc e Pineau d’Aunis. O Chenin Blanc é a casta branca do “longo rio”, que ama o fresco e o oceano, com um perfil muito aromático, introvertido e ligeiramente aromático, difícil de interpretar na juventude e com grande potencial de envelhecimento. O Pineau d’Aunis é uma variedade local muito rara, cultivada apenas em algumas áreas do Loire, que, ao paladar, é semelhante ao Pinot Noir (embora não tenha nenhuma ligação genética), mas é mais exuberante e picante. Desde o início, Jean Pierre decidiu adotar uma agricultura biodinâmica, que utilizasse preparados rigorosamente naturais, obtidos diretamente da terra. O solo, composto por concentrações diferentes de argilas, sílica e calcário, é saudável e íntegro. Na adega, as fermentações ocorrem muito lentamente (por quase um ano) exclusivamente com leveduras indígenas e os afinamentos ocorrem em velhos barris usados, deitados nas úmidas adegas da propriedade. Não pertencem ao mundo de Robinot a utilização de processos invasivos, como filtrações, ou a adição de sulfitos nas diferentes fases (de fato, cada rótulo traz a inscrição “Vins S.A.I.N.S.”, ou seja, “Sans Aucun Intrant Ni Sulfite”).
O primeiro vinho produzido pela adega chamava-se “Cuvée TGV” e era dedicado ao trem de alta velocidade que o garoto pegava para percorrer a etapa Loire-Paris. Hoje a adega Robinot produz duas linhas: “Les Vigne de L’Ange Vin”, que nascem das vinhas da propriedade, e “L’Opera des Vins”, que identifica os vinhos obtidos de uvas compradas de amigos viticultores que trabalham a terra de maneira muito atenta e respeitosa. Os vinhos Robinot são pintados por um autor, produzidos por um artista louco, dotado de um indiscutível talento artístico (visível também nos rótulos extravagantes que realiza), mas também de uma forte sensibilidade que se materializa na vinha. Tintos, brancos e espumantes que devem serouvidos por muito tempo, dotados de uma finesse única, de uma fascinante sutileza e de um profundo encanto. Encantadores retratos artísticos do Loire.
Jean-Pierre Robinot é uma lenda do mundo dos vinhos artesanais, considerado um “guru” do Loire e de toda a França. Personagem eclético, fora dos padrões e alternativo, dá os seus primeiros passos no mundo do vinho no início dos anos 70, quando, com toda a energia e entusiasmo de um jovem adolescente, decide abrir um wine-bar em Paris, “l’Ange Vin”. Era uma das primeiras enotecas a oferecer uma seleção de garrafas exclusivamente artesanais. Poucos anos depois, decidiu fundar o “Rouge et Blanc”, uma das revistas de vinho francês mais influentes e apreciadas dos anos 80 e 90. Passaram-se mais anos e Jean-Pierre descobriu que, se quisesse realmente entender um vinho, deveria produzi-lo pessoalmente. Assim, em 2000, decidiu vender a enoteca e embarcar em uma nova aventura em sua pequena terra natal no Loire, comprando uma pequena vinícola logo fora da aldeia de Chahaignes, onde ainda vive. Hoje, os hectares são 10, divididos em várias zonas, e estão localizados a meio caminho entre Tours e le Mans, perto do rio Sarthe, afluente do Loire.
Robinot, com a ajuda da esposa Noella, começou com uma série de parcelas povoadas por velhas vinhas, introduzindo também novas fileiras de Chenin Blanc e Pineau d’Aunis. O Chenin Blanc é a casta branca do “longo rio”, que ama o fresco e o oceano, com um perfil muito aromático, introvertido e ligeiramente aromático, difícil de interpretar na juventude e com grande potencial de envelhecimento. O Pineau d’Aunis é uma variedade local muito rara, cultivada apenas em algumas áreas do Loire, que, ao paladar, é semelhante ao Pinot Noir (embora não tenha nenhuma ligação genética), mas é mais exuberante e picante. Desde o início, Jean Pierre decidiu adotar uma agricultura biodinâmica, que utilizasse preparados rigorosamente naturais, obtidos diretamente da terra. O solo, composto por concentrações diferentes de argilas, sílica e calcário, é saudável e íntegro. Na adega, as fermentações ocorrem muito lentamente (por quase um ano) exclusivamente com leveduras indígenas e os afinamentos ocorrem em velhos barris usados, deitados nas úmidas adegas da propriedade. Não pertencem ao mundo de Robinot a utilização de processos invasivos, como filtrações, ou a adição de sulfitos nas diferentes fases (de fato, cada rótulo traz a inscrição “Vins S.A.I.N.S.”, ou seja, “Sans Aucun Intrant Ni Sulfite”).
O primeiro vinho produzido pela adega chamava-se “Cuvée TGV” e era dedicado ao trem de alta velocidade que o garoto pegava para percorrer a etapa Loire-Paris. Hoje a adega Robinot produz duas linhas: “Les Vigne de L’Ange Vin”, que nascem das vinhas da propriedade, e “L’Opera des Vins”, que identifica os vinhos obtidos de uvas compradas de amigos viticultores que trabalham a terra de maneira muito atenta e respeitosa. Os vinhos Robinot são pintados por um autor, produzidos por um artista louco, dotado de um indiscutível talento artístico (visível também nos rótulos extravagantes que realiza), mas também de uma forte sensibilidade que se materializa na vinha. Tintos, brancos e espumantes que devem serouvidos por muito tempo, dotados de uma finesse única, de uma fascinante sutileza e de um profundo encanto. Encantadores retratos artísticos do Loire.
