Ronchi di Cialla
Ronchi di Cialla é uma adega de gestão estritamente familiar, fundada em 1970 por Dina e Paolo Rapuzzi. Recebe o nome do pequeno vale onde está situada: Cialla, ou seja, “riviera”, de Prepotto, na província de Udine. Esta zona goza de um microclima excecional e particularmente favorável para o cultivo da vinha, cujo equilíbrio é regulado pelas florestas de castanheiros, carvalhos e cerejeiras selvagens que abraçam o vale. Hoje, na gestão da adega, juntaram-se os filhos Ivan e Pierpaolo, ambos técnicos agrícolas e graduados em Ciências das Preparações Alimentares.
O vinhedo da adega Ronchi di Cialla se estende por 26 hectares e é cultivado segundo uma agricultura integrada de baixo impacto ambiental, que prevê o uso exclusivo de produtos de contato ou biológicos. A gestão da adega também é realizada com a mesma filosofia: as intervenções do homem são limitadas ao monitoramento do processo de vinificação e de envelhecimento, preservando a tipicidade dos vinhos. Sempre em respeito ao meio ambiente, a adega é tornada energicamente autosuficiente graças à utilização de fontes de energia renovável. A família Rapuzzi desde 2011 investiu em um vinhedo experimental onde foram plantadas mais de 40 variedades de uvas com a intenção de salvaguardar aquelas em risco de extinção e valorizar as autóctones, como Ribolla Gialla, Verduzzo e Picolit para os brancos; Refosco, Schioppettino e Pignolo para os tintos.
A adega Ronchi di Cialla ainda vende as safras até 1983. De fato, de um lado estão as uvas das vinhas jovens, vinificadas em aço, destinadas à DOC Friuli Colli Orientali; do outro, os vinhos da subzona Cialla, envelhecidos em madeira, provenientes das parcelas mais velhas. Schioppettino, Picolit e Refosco destacam-se entre a vasta gama de vinhos da adega Ronchi di Cialla: vinhos genuínos, frescos e elegantes.
Ronchi di Cialla é uma adega de gestão estritamente familiar, fundada em 1970 por Dina e Paolo Rapuzzi. Recebe o nome do pequeno vale onde está situada: Cialla, ou seja, “riviera”, de Prepotto, na província de Udine. Esta zona goza de um microclima excecional e particularmente favorável para o cultivo da vinha, cujo equilíbrio é regulado pelas florestas de castanheiros, carvalhos e cerejeiras selvagens que abraçam o vale. Hoje, na gestão da adega, juntaram-se os filhos Ivan e Pierpaolo, ambos técnicos agrícolas e graduados em Ciências das Preparações Alimentares.
O vinhedo da adega Ronchi di Cialla se estende por 26 hectares e é cultivado segundo uma agricultura integrada de baixo impacto ambiental, que prevê o uso exclusivo de produtos de contato ou biológicos. A gestão da adega também é realizada com a mesma filosofia: as intervenções do homem são limitadas ao monitoramento do processo de vinificação e de envelhecimento, preservando a tipicidade dos vinhos. Sempre em respeito ao meio ambiente, a adega é tornada energicamente autosuficiente graças à utilização de fontes de energia renovável. A família Rapuzzi desde 2011 investiu em um vinhedo experimental onde foram plantadas mais de 40 variedades de uvas com a intenção de salvaguardar aquelas em risco de extinção e valorizar as autóctones, como Ribolla Gialla, Verduzzo e Picolit para os brancos; Refosco, Schioppettino e Pignolo para os tintos.
A adega Ronchi di Cialla ainda vende as safras até 1983. De fato, de um lado estão as uvas das vinhas jovens, vinificadas em aço, destinadas à DOC Friuli Colli Orientali; do outro, os vinhos da subzona Cialla, envelhecidos em madeira, provenientes das parcelas mais velhas. Schioppettino, Picolit e Refosco destacam-se entre a vasta gama de vinhos da adega Ronchi di Cialla: vinhos genuínos, frescos e elegantes.
