Ruiz Bruno
A adega Bruno Ruiz é uma adega familiar situada em Quero, perto de Toledo, na região espanhola de La Mancha. Nesta terra seca e ensolarada, vermelha como o fogo, povoada por moinhos de vento, a adega é gerida com espírito romântico e visionário por Julian Ruiz Villanueva, filho de um criador e de uma camponesa, um dos últimos viticultores independentes em um território difícil de cultivar e nas mãos de grandes grupos industriais. Desde os anos 90, Julian gere com grande obstinação, com uma abordagem muito tradicional e artesanal, os terrenos familiares, inicialmente cultivando melões e pimentos em regime biológico e depois, a partir de 1998, cultivando a videira e produzindo vinho, juntamente com o famoso alho negro e ervas medicinais.
A adega Bruno Ruiz compreende 65 hectares de vinhedos cultivados com variedades locais, como Tempranillo, Tinto Velasco e Airén. A sensibilidade de Julian pela sua terra levou-o a uma forma de agricultura biodinâmica, rejeitando qualquer tratamento invasivo e qualquer forma de mecanização. As vinhas mais jovens têm 25 anos de idade enquanto alguns vinhedos atingem os 150 anos. As operações de vinificação são realizadas quase inteiramente ao ar livre: as fermentações são espontâneas, sem adição de leveduras e muitas vezes sem sulfitos.
Os vinhos da adega de Bruno Ruiz, distribuídos com o rótulo assinado Esencia Rural, são filhos de uma cultura camponesa de origens muito antigas, que hoje se opõe com grande orgulho à massificação e à homologação do desenvolvimento industrial. Trata-se de vinhos únicos e fascinantes, frequentemente produzidos em ânforas com longos envelhecimentos, sem clarificações, filtrações ou adição de aditivos. Vinhos que incorporam o espírito mais autêntico e tradicional de La Mancha e que parecem contar, gole após gole, antigas histórias e aventuras, como a do Don Quixote de Cervantes contra os moinhos de vento.
A adega Bruno Ruiz é uma adega familiar situada em Quero, perto de Toledo, na região espanhola de La Mancha. Nesta terra seca e ensolarada, vermelha como o fogo, povoada por moinhos de vento, a adega é gerida com espírito romântico e visionário por Julian Ruiz Villanueva, filho de um criador e de uma camponesa, um dos últimos viticultores independentes em um território difícil de cultivar e nas mãos de grandes grupos industriais. Desde os anos 90, Julian gere com grande obstinação, com uma abordagem muito tradicional e artesanal, os terrenos familiares, inicialmente cultivando melões e pimentos em regime biológico e depois, a partir de 1998, cultivando a videira e produzindo vinho, juntamente com o famoso alho negro e ervas medicinais.
A adega Bruno Ruiz compreende 65 hectares de vinhedos cultivados com variedades locais, como Tempranillo, Tinto Velasco e Airén. A sensibilidade de Julian pela sua terra levou-o a uma forma de agricultura biodinâmica, rejeitando qualquer tratamento invasivo e qualquer forma de mecanização. As vinhas mais jovens têm 25 anos de idade enquanto alguns vinhedos atingem os 150 anos. As operações de vinificação são realizadas quase inteiramente ao ar livre: as fermentações são espontâneas, sem adição de leveduras e muitas vezes sem sulfitos.
Os vinhos da adega de Bruno Ruiz, distribuídos com o rótulo assinado Esencia Rural, são filhos de uma cultura camponesa de origens muito antigas, que hoje se opõe com grande orgulho à massificação e à homologação do desenvolvimento industrial. Trata-se de vinhos únicos e fascinantes, frequentemente produzidos em ânforas com longos envelhecimentos, sem clarificações, filtrações ou adição de aditivos. Vinhos que incorporam o espírito mais autêntico e tradicional de La Mancha e que parecem contar, gole após gole, antigas histórias e aventuras, como a do Don Quixote de Cervantes contra os moinhos de vento.
