Scarbolo
Entre as colinas de Lauzacco, na província de Udine, encontra-se a adega familiar Scarbolo, fortemente empenhada em valorizar o território de Grave del Friuli, área situada ao sul do Collio, com uma atenção especial para o Pinot Grigio. A propriedade é liderada por Valter Scarbolo, um produtor apaixonado que herdou a paixão pelo mundo do vinho de seu pai Gino, que nos anos 60 gerenciava uma propriedade agrícola. Valter fundou sua adega em 1982 e hoje é acompanhado pelos filhos Lara e Mattia. A primeira, com seus estudos em Enologia em Udine e Bordeaux, apoia o pai nas vinificações, enquanto Mattia, tendo estudado Finanças nos Estados Unidos, cuida do aspecto comercial e assiste a mãe Grazia na parte administrativa. Além disso, desde 1994 Valter gerencia uma trattoria chamada La Frasca, onde a combinação comida-vinho é claramente um aspecto fundamental.
Os cerca de 30 hectares de vinhedos sob os cuidados da família Scarbolo estão enraizados em solos de origem aluvial ricos em argila vermelha e marrom. O clima é caracterizado pela presença de ventos que sopram do Mar Adriático e por grandes variações térmicas entre o dia e a noite. A plataforma varietal da propriedade inclui uma mistura de variedades autóctones, como Friulano e Refosco dal Peduncolo Rosso, e de uvas internacionais que se tornaram parte integrante da tradição vitivinícola friulana, como o Pinot Grigio, o Sauvignon Blanc, o Merlot e o Cabernet Sauvignon. Na adega, são utilizadas cubas de aço inoxidável e barricas de carvalho francês e da Eslavônia tanto para a vinificação quanto para o envelhecimento.
Como mencionado, os vinhos de Pinot Grigio representam o foco da adega Scarbolo, que interpreta esta casta em múltiplas variações, desde expressões complexas e refinadas como o ‘Mepari’, um branco envelhecido em barricas de carvalho, até vinhos cor de cobre que exaltam a cor das uvas, como o acessível ‘Il Ramato’. No entanto, não faltam outras interpretações, brancas e tintas, de excelente qualidade.
Entre as colinas de Lauzacco, na província de Udine, encontra-se a adega familiar Scarbolo, fortemente empenhada em valorizar o território de Grave del Friuli, área situada ao sul do Collio, com uma atenção especial para o Pinot Grigio. A propriedade é liderada por Valter Scarbolo, um produtor apaixonado que herdou a paixão pelo mundo do vinho de seu pai Gino, que nos anos 60 gerenciava uma propriedade agrícola. Valter fundou sua adega em 1982 e hoje é acompanhado pelos filhos Lara e Mattia. A primeira, com seus estudos em Enologia em Udine e Bordeaux, apoia o pai nas vinificações, enquanto Mattia, tendo estudado Finanças nos Estados Unidos, cuida do aspecto comercial e assiste a mãe Grazia na parte administrativa. Além disso, desde 1994 Valter gerencia uma trattoria chamada La Frasca, onde a combinação comida-vinho é claramente um aspecto fundamental.
Os cerca de 30 hectares de vinhedos sob os cuidados da família Scarbolo estão enraizados em solos de origem aluvial ricos em argila vermelha e marrom. O clima é caracterizado pela presença de ventos que sopram do Mar Adriático e por grandes variações térmicas entre o dia e a noite. A plataforma varietal da propriedade inclui uma mistura de variedades autóctones, como Friulano e Refosco dal Peduncolo Rosso, e de uvas internacionais que se tornaram parte integrante da tradição vitivinícola friulana, como o Pinot Grigio, o Sauvignon Blanc, o Merlot e o Cabernet Sauvignon. Na adega, são utilizadas cubas de aço inoxidável e barricas de carvalho francês e da Eslavônia tanto para a vinificação quanto para o envelhecimento.
Como mencionado, os vinhos de Pinot Grigio representam o foco da adega Scarbolo, que interpreta esta casta em múltiplas variações, desde expressões complexas e refinadas como o ‘Mepari’, um branco envelhecido em barricas de carvalho, até vinhos cor de cobre que exaltam a cor das uvas, como o acessível ‘Il Ramato’. No entanto, não faltam outras interpretações, brancas e tintas, de excelente qualidade.
