Spertino Luigi

Grignolino, um clássico da tradição que consegue suavizar todas as arestas da variedade e trazer na taça um gole incisivo e gentil.

uma grande inclinação. O corpo é dividido em dois lados com exposições diferentes. De um lado as velhas vinhas de Barbera expostas a oeste e do outro os jovens vinhedos de Pinot Nero que olham para o oeste. Além disso, além das íngremes vinhas de Cortese, existem as extraordinárias parcelas de Grignolino, uma adquirida oficialmente em Mombercelli e outra muito vocacionada na histórica zona arenosa de Portacomaro. As operações são todas realizadas manualmente, não há tratores, para evitar que o solo se torne muito compacto e denso. Também na adega Mauro escolheu um caminho respeitoso e pouco interventor que visa apenas deixar que o suco da uva se transforme suavemente em vinho.

Grignolino, um clássico da tradição que consegue suavizar todas as arestas da variedade e trazer na taça um gole incisivo e gentil.