Tenuta Santa Lucia
A Tenuta Santa Lucia é uma interessante realidade que cultiva vinhedos e produz vinhos na zona de Mercato Saraceno, no profundo interior romagnolo, na zona colinar Preappenninica entre Cusercoli e San Marino. A propriedade nasceu no final dos anos 60 como uma clássica empresa agrícola dedicada à produção de cereais, frutas, leite, carne e vinho. Naquela época, seguia a antiga lógica da autonomia camponesa dentro de um contexto de uma economia rural ainda distante da especialização. Somente no final dos anos 90, a propriedade mudou de rosto, dedicando-se completamente à viticultura, com a intenção de valorizar um território particularmente vocacionado e com notáveis potencialidades.
A filosofia empresarial é baseada na realização de vinhos fortemente ligados ao território, verdadeira expressão das tradições locais. Por essa razão, a escolha das uvas recaiu sobre as variedades sempre cultivadas nessas terras: a Albana, o Sangiovese, o Famoso e o Centesimino. Os vinhedos estão localizados no Alta Valle di Savio. Atualmente cobrem cerca de 24 hectares e são conduzidos segundo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, em pleno respeito ao meio ambiente. Uma escolha feita de forma responsável e convicta, para preservar a vitalidade dos terrenos sem empobrecê-los e buscando favorecer e desenvolver a presença de uma fauna e flora selvagens capazes de enriquecer naturalmente a biodiversidade, respeitando o equilíbrio natural. A videira e, consequentemente, o vinho, tornam-se assim uma forma de fazer o território se expressar de maneira direta e autêntica.
Todo o trabalho no campo é realizado com um único objetivo: trazer à maturação uvas genuínas, saudáveis, maduras e aromaticamente ricas. Uma vez que chegam à adega, as uvas são trabalhadas de forma simples. A tarefa do enólogo é apenas transformar uma matéria-prima de qualidade em vinho com o mínimo de intervenção possível, sempre buscando preservar os aromas varietais e a clara pureza do gole. Toda a empresa é gerida de forma ecocompatível, com uso de energias de baixo impacto ambiental, práticas de economia de energia e atenção a todas as operações de reciclagem dos resíduos de processamento e dos lixos, em uma perspectiva de economia circular.
A Tenuta Santa Lucia é uma interessante realidade que cultiva vinhedos e produz vinhos na zona de Mercato Saraceno, no profundo interior romagnolo, na zona colinar Preappenninica entre Cusercoli e San Marino. A propriedade nasceu no final dos anos 60 como uma clássica empresa agrícola dedicada à produção de cereais, frutas, leite, carne e vinho. Naquela época, seguia a antiga lógica da autonomia camponesa dentro de um contexto de uma economia rural ainda distante da especialização. Somente no final dos anos 90, a propriedade mudou de rosto, dedicando-se completamente à viticultura, com a intenção de valorizar um território particularmente vocacionado e com notáveis potencialidades.
A filosofia empresarial é baseada na realização de vinhos fortemente ligados ao território, verdadeira expressão das tradições locais. Por essa razão, a escolha das uvas recaiu sobre as variedades sempre cultivadas nessas terras: a Albana, o Sangiovese, o Famoso e o Centesimino. Os vinhedos estão localizados no Alta Valle di Savio. Atualmente cobrem cerca de 24 hectares e são conduzidos segundo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, em pleno respeito ao meio ambiente. Uma escolha feita de forma responsável e convicta, para preservar a vitalidade dos terrenos sem empobrecê-los e buscando favorecer e desenvolver a presença de uma fauna e flora selvagens capazes de enriquecer naturalmente a biodiversidade, respeitando o equilíbrio natural. A videira e, consequentemente, o vinho, tornam-se assim uma forma de fazer o território se expressar de maneira direta e autêntica.
Todo o trabalho no campo é realizado com um único objetivo: trazer à maturação uvas genuínas, saudáveis, maduras e aromaticamente ricas. Uma vez que chegam à adega, as uvas são trabalhadas de forma simples. A tarefa do enólogo é apenas transformar uma matéria-prima de qualidade em vinho com o mínimo de intervenção possível, sempre buscando preservar os aromas varietais e a clara pureza do gole. Toda a empresa é gerida de forma ecocompatível, com uso de energias de baixo impacto ambiental, práticas de economia de energia e atenção a todas as operações de reciclagem dos resíduos de processamento e dos lixos, em uma perspectiva de economia circular.
