Tenuta Selvadolce
A Tenuta Selvadolce é um concentrado de liguritudine pura e genuína, levada ad diante com cuidado e amor pela alma progressista e ambientalista de Aris. O termo Selvadolce, além de representar o nome da vinícola, reflete em todos os aspectos as características naturais da paisagem em que se ergue, caracterizada por bougainvilles multicoloridas, muros de pedra seca de memória borgonhesa e oliveiras seculares. Um “nomen omen”, que liga profundamente o destino desta vinícola ao terroir lígure em que se ergue.
Com um diploma em veterinária e um passado como abstêmio, Aris Bancardi se vê nas mãos a empresa da família que, com um espírito anárquico e vanguardista, assume iluminando-a com uma nova e splendidamente natural luz. “Voltei para casa com uma única certeza, a de que Selvadolce se tornaria uma empresa agrícola biodinâmica!”. Estas são as palavras determinadas e seguras de Aris uma vez que terminou seus cursos de viticultura e horticultura, durante os quais entrou em contato próximo com personalidades do calibre de Nicolas Joly, pai indiscutível da viticultura biodinâmica na França. O encontro com este saber-fazer tanto filosófico quanto pragmático, levou-o a viver de uma maneira nova e mais respeitosa seu vínculo com a terra, com a uva e com o vinho… que antes nem bebia! Na vinha, adotam-se práticas o menos invasivas possível e para recriar aquela fertilidade originária e quase perdida, recorre-se aos clássicos preparados 500 e 501: super-heróis da presente agronomia destruída por décadas de uso irresponsável de produtos sistêmicos.
A Tenuta Selvadolce está localizada no extremo Ponente lígure, a um passo dos primos franceses, nas encantadoras e sugestivas colinas que cercam a cidade de Bordighera. Onde o calor abafado e sufocante da riviera lígure, dá lugar às leves e benéficas brisas marinhas, que acompanham, embalando os cachos, toda a maturação da uva. Onde as vinhas se debruçam sobre o mar, respirando os ventos frescos e o perfume das flores, apenas uma agricultura responsável e rigorosamente sustentável pode se aproximar de maneira perfeita a um idílio paisagístico como este. Daqui o sonho de Aris de dar origem a expressões genuínas e sinceras daquele pedaço intocado de Ligúria pura e simples.
A Tenuta Selvadolce é um concentrado de liguritudine pura e genuína, levada ad diante com cuidado e amor pela alma progressista e ambientalista de Aris. O termo Selvadolce, além de representar o nome da vinícola, reflete em todos os aspectos as características naturais da paisagem em que se ergue, caracterizada por bougainvilles multicoloridas, muros de pedra seca de memória borgonhesa e oliveiras seculares. Um “nomen omen”, que liga profundamente o destino desta vinícola ao terroir lígure em que se ergue.
Com um diploma em veterinária e um passado como abstêmio, Aris Bancardi se vê nas mãos a empresa da família que, com um espírito anárquico e vanguardista, assume iluminando-a com uma nova e splendidamente natural luz. “Voltei para casa com uma única certeza, a de que Selvadolce se tornaria uma empresa agrícola biodinâmica!”. Estas são as palavras determinadas e seguras de Aris uma vez que terminou seus cursos de viticultura e horticultura, durante os quais entrou em contato próximo com personalidades do calibre de Nicolas Joly, pai indiscutível da viticultura biodinâmica na França. O encontro com este saber-fazer tanto filosófico quanto pragmático, levou-o a viver de uma maneira nova e mais respeitosa seu vínculo com a terra, com a uva e com o vinho… que antes nem bebia! Na vinha, adotam-se práticas o menos invasivas possível e para recriar aquela fertilidade originária e quase perdida, recorre-se aos clássicos preparados 500 e 501: super-heróis da presente agronomia destruída por décadas de uso irresponsável de produtos sistêmicos.
A Tenuta Selvadolce está localizada no extremo Ponente lígure, a um passo dos primos franceses, nas encantadoras e sugestivas colinas que cercam a cidade de Bordighera. Onde o calor abafado e sufocante da riviera lígure, dá lugar às leves e benéficas brisas marinhas, que acompanham, embalando os cachos, toda a maturação da uva. Onde as vinhas se debruçam sobre o mar, respirando os ventos frescos e o perfume das flores, apenas uma agricultura responsável e rigorosamente sustentável pode se aproximar de maneira perfeita a um idílio paisagístico como este. Daqui o sonho de Aris de dar origem a expressões genuínas e sinceras daquele pedaço intocado de Ligúria pura e simples.
