Tua Rita

Tua Rita é uma adega que se ergue no Val di Cornia e que goza de fama internacional pela excelente qualidade dos seus vinhos e em particular de algumas das suas etiquetas, como o Merlot Redigaffi. A empresária Rita Tua e seu marido Virgilio Bisti adquiriram em 1984 aqueles terrenos com a intenção de se mudarem para um lugar onde viver em contato com a natureza, cultivando a sua própria terra. Graças à sua paixão irrefreável pelo vinho, dos originais 2 hectares de vinhedo chegou-se aos atuais 30. Assim chamada simplesmente invertendo o nome e sobrenome da proprietária, a adega Tua Rita representa uma das primeiras realidades italianas de sucesso desenvolvidas no modelo do “vin de garage”, onde todos os processos produtivos são conduzidos totalmente de forma autônoma e artesanal: pequenas produções obtidas com rigor, competência e seriedade.

O sistema de cultivo das vinhas de Tua Rita alterna cordão esporonado simples a cordão esporonado duplo. A defesa das vinhas segue os métodos da agricultura biológica com o objetivo de ajudar as plantas a se defenderem sozinhas, garantindo antes de tudo a sanidade do ambiente e dos terrenos. De fato, é abolido o uso de produtos fitossanitários. O solo onde crescem as vinhas é composto predominantemente por esqueleto, argila, lodo e areia e é rico em microelementos minerais. As características territoriais das Colinas Metallifere conferem aos vinhos de Tua Rita notas ferrosas originais e um belo caráter salino.

Na adega, onde os locais foram recentemente renovados, as intervenções são limitadas e pouco invasivas. As uvas selecionadas passam por uma prensagem suave para depois serem deixadas fermentar em tonéis de madeira. Terminada a vinificação, o vinho chega por queda nas barricas que se encontram sob os locais de vinificação. Aqui a maturação é realizada por pelo menos 18 meses. Assim, obtêm-se vinhos onde se encontram qualidade e tradição, expressões artesanais e sem compromissos do generoso território maremmano.