Uggiano
Uggiano encarna dentro de si a identidade que caracteriza as grandes adegas situadas na zona vitícola do Chianti, talvez a mais fascinante a nível paisagístico de toda a Itália. Nascida no início dos anos setenta dentro do castelo de Montespertoli, por vontade de um grupo de empresários de origem bergamasca com a paixão pela viticultura de expressão tipicamente toscana, Uggiano é confiada às hábeis mãos do enólogo de escola francesa Giuseppe Losapio, que em pouco tempo estabelece o foco da adega direcionando-o para nada mais do que a excelência qualitativa. Aqui, entre as colinas de Montespertoli, os declives de Montelupo Fiorentino e San Casciano in Val di Pesa estão situados os 80 hectares de vinhedos de propriedade da empresa, enquanto a adega operacional se encontra um pouco mais ao norte, em San Vincenzo a Torri.
Entre os vinhedos de Uggiano crescem as variedades de uvas que caracterizam a abordagem tradicional mas ao mesmo tempo inovadora do estilo ditado pela adega, dado também pela utilização de vinhedos internacionais para montar na adega expressões territoriais de respiração e gosto cosmopolita e contemporâneo. O clássico Sangiovese utilizado para o Chianti é acompanhado, em diferentes interpretações enológicas, por pequenas quantidades dos autóctones Canaiolo, Mammolo e Ciliegiolo, assim como pelos internacionais Merlot e Cabernet Sauvignon, utilizados também na produção de rótulos de corte bordalês, de grande corpo e intensidade.
Todas as uvas de Uggiano são então habilidosamente elaboradas por uma equipe de enólogos liderados por Daniele Prosperi, constantemente empenhados na incessante busca pela excelência qualitativa, para depois serem transferidas para a impressionante adega de envelhecimento, que abriga barris de madeira de 30 a 60 hectolitros e barricas de carvalho francês provenientes das regiões de Allier, Nevers e Vosges e destinadas aos longos amadurecimentos que os grandes tintos sofrem, com o objetivo de se tornarem puras e grandes expressões do mágico terroir toscano do Chianti.
Uggiano encarna dentro de si a identidade que caracteriza as grandes adegas situadas na zona vitícola do Chianti, talvez a mais fascinante a nível paisagístico de toda a Itália. Nascida no início dos anos setenta dentro do castelo de Montespertoli, por vontade de um grupo de empresários de origem bergamasca com a paixão pela viticultura de expressão tipicamente toscana, Uggiano é confiada às hábeis mãos do enólogo de escola francesa Giuseppe Losapio, que em pouco tempo estabelece o foco da adega direcionando-o para nada mais do que a excelência qualitativa. Aqui, entre as colinas de Montespertoli, os declives de Montelupo Fiorentino e San Casciano in Val di Pesa estão situados os 80 hectares de vinhedos de propriedade da empresa, enquanto a adega operacional se encontra um pouco mais ao norte, em San Vincenzo a Torri.
Entre os vinhedos de Uggiano crescem as variedades de uvas que caracterizam a abordagem tradicional mas ao mesmo tempo inovadora do estilo ditado pela adega, dado também pela utilização de vinhedos internacionais para montar na adega expressões territoriais de respiração e gosto cosmopolita e contemporâneo. O clássico Sangiovese utilizado para o Chianti é acompanhado, em diferentes interpretações enológicas, por pequenas quantidades dos autóctones Canaiolo, Mammolo e Ciliegiolo, assim como pelos internacionais Merlot e Cabernet Sauvignon, utilizados também na produção de rótulos de corte bordalês, de grande corpo e intensidade.
Todas as uvas de Uggiano são então habilidosamente elaboradas por uma equipe de enólogos liderados por Daniele Prosperi, constantemente empenhados na incessante busca pela excelência qualitativa, para depois serem transferidas para a impressionante adega de envelhecimento, que abriga barris de madeira de 30 a 60 hectolitros e barricas de carvalho francês provenientes das regiões de Allier, Nevers e Vosges e destinadas aos longos amadurecimentos que os grandes tintos sofrem, com o objetivo de se tornarem puras e grandes expressões do mágico terroir toscano do Chianti.
