Vazart Coquart
Vazart Coquart & Fils representa um produtor Récoltant Manipulant da Côte des Blancs, uma prestigiada região vinícola da Champagne que fornece espumantes de rara finesse. Esta casa de espumantes familiar, fundada em 1954, está situada na aldeia Grand Cru de Chouilly, onde o Chardonnay é o protagonista. Três gerações da família Vazart passaram o bastão, primeiro Louis, depois o filho Jaquart, até chegar a Jean-Pierre, que em 1991 juntou-se ao pai e hoje gere a adega junto com a esposa Caroline. Inicialmente, a propriedade recebeu o nome de Louis Vazart, mas posteriormente o próprio Louis decidiu combinar seu sobrenome com o da esposa Marie Coquart, dando origem ao nome atual.
Os 11 hectares de vinhedos disponíveis para Vazart Coquart estão distribuídos em 30 diferentes parcelas, predominantemente dedicadas ao Chardonnay, acompanhadas por uma pequena porcentagem de Pinot Noir. A atenção ao vinhedo é um dos fundamentos da filosofia produtiva de Jean-Pierre, que não deixa nada ao acaso, cuidando com atenção de todos os detalhes do processo produtivo. Paralelamente, a propriedade se preocupa com a sustentabilidade ambiental, comprovada pelo fato de ter sido a terceira realidade vinícola de toda a França a ser certificada HVE (Haute Valeur Environnementale) por seu compromisso em preservar a biodiversidade e minimizar o impacto no meio ambiente. Além disso, em 2017 a adega se converteu inteiramente à agricultura biológica. As vindimas são realizadas à mão e são acompanhadas de rigorosas seleções dos cachos, seguidas de delicadas prensagens. Com base nas características dos vinhos base, é então escolhida a assemblagem ideal para os cuvées não millésimés e a totalidade do processo produtivo utiliza as mais modernas tecnologias do setor com o objetivo de exaltar as qualidades da matéria-prima.
Contando com 30 parcelas diferentes, caracterizadas por microclimas e solos heterogêneos, Vazart-Coquart pode produzir Champagne de tipologia e estilo diversificados. Em cada rótulo estão representadas três pequenas gansos estilizados, animal que outrora povoava as ruas de Chouilly e que foi escolhido pelos Vazart para simbolizar as três gerações vitivinícolas da família.
Vazart Coquart & Fils representa um produtor Récoltant Manipulant da Côte des Blancs, uma prestigiada região vinícola da Champagne que fornece espumantes de rara finesse. Esta casa de espumantes familiar, fundada em 1954, está situada na aldeia Grand Cru de Chouilly, onde o Chardonnay é o protagonista. Três gerações da família Vazart passaram o bastão, primeiro Louis, depois o filho Jaquart, até chegar a Jean-Pierre, que em 1991 juntou-se ao pai e hoje gere a adega junto com a esposa Caroline. Inicialmente, a propriedade recebeu o nome de Louis Vazart, mas posteriormente o próprio Louis decidiu combinar seu sobrenome com o da esposa Marie Coquart, dando origem ao nome atual.
Os 11 hectares de vinhedos disponíveis para Vazart Coquart estão distribuídos em 30 diferentes parcelas, predominantemente dedicadas ao Chardonnay, acompanhadas por uma pequena porcentagem de Pinot Noir. A atenção ao vinhedo é um dos fundamentos da filosofia produtiva de Jean-Pierre, que não deixa nada ao acaso, cuidando com atenção de todos os detalhes do processo produtivo. Paralelamente, a propriedade se preocupa com a sustentabilidade ambiental, comprovada pelo fato de ter sido a terceira realidade vinícola de toda a França a ser certificada HVE (Haute Valeur Environnementale) por seu compromisso em preservar a biodiversidade e minimizar o impacto no meio ambiente. Além disso, em 2017 a adega se converteu inteiramente à agricultura biológica. As vindimas são realizadas à mão e são acompanhadas de rigorosas seleções dos cachos, seguidas de delicadas prensagens. Com base nas características dos vinhos base, é então escolhida a assemblagem ideal para os cuvées não millésimés e a totalidade do processo produtivo utiliza as mais modernas tecnologias do setor com o objetivo de exaltar as qualidades da matéria-prima.
Contando com 30 parcelas diferentes, caracterizadas por microclimas e solos heterogêneos, Vazart-Coquart pode produzir Champagne de tipologia e estilo diversificados. Em cada rótulo estão representadas três pequenas gansos estilizados, animal que outrora povoava as ruas de Chouilly e que foi escolhido pelos Vazart para simbolizar as três gerações vitivinícolas da família.
