Vigneto Altura
Francesco Carfagna é um artesão e viticultor carismático da Ilha do Giglio, fundador da adega Vigneto Altura. Professor de matemática, encantado pela extraordinária beleza da ilha, em 1985 decide deixar sua profissão para se dedicar à vida no campo. Assim, com muita determinação e coragem, recupera uma velha vinha abandonada de Ansonaco, a uva principal da ilha, e inaugura sua primeira produção artesanal. Hoje, a propriedade, oficialmente fundada em 2000, abrange 4 hectares de vinhedos localizados em Mulinaccio, na parte sudoeste da ilha, e dedicados, além de Ansonaco, a outras variedades de uvas tintas como Sangiovese, Grenache, Canaiolo Nero e Aleatico. Francesco é um viticultor que dedica toda a sua vida à terra e que decidiu desafiar o terreno íngreme para criar néctares que consigam transmitir com espontaneidade e definição o território de origem.
As jovens vinhas de Vigneto Altura estão localizadas em um extraordinário jardim natural, imerso na paisagem mediterrânea e intocada da ilha. Elas são cultivadas em pé, são terrazadas nas encostas íngremes que caem abruptamente sobre o mar e observam ao longe a ilha de Montecristo. As raízes se aprofundam em um solo arenoso e rico em esqueleto, intercalado pela presença de pedras e rochas. Na vinha, Francesco decidiu adotar uma viticultura que respeite muito o meio ambiente, banindo o uso de qualquer substância química e sintética que possa perturbar o curso espontâneo da natureza. Apenas pequenas e justificadas doses de enxofre e esterco de vaca são toleradas pelo viticultor. Na adega, o processo continua da mesma forma com fermentações espontâneas catalisadas por leveduras indígenas e longas macerações nas cascas, sem adição de coadjuvantes e substâncias exógenas. Após um descanso em aço, com às vezes até uma leve passagem em madeira, são engarrafados sem clarificações e filtrações.
Os vinhos Vigneto Altura são sucos revigorantes do mar e da vegetação mediterrânea, retratos puros e sinceros da ilha sem correções e filtros. Eles se caracterizam por um aparelho marinho e selvagem, rico em nuances e de grande concentração.A ilha em formato líquido!
Francesco Carfagna é um artesão e viticultor carismático da Ilha do Giglio, fundador da adega Vigneto Altura. Professor de matemática, encantado pela extraordinária beleza da ilha, em 1985 decide deixar sua profissão para se dedicar à vida no campo. Assim, com muita determinação e coragem, recupera uma velha vinha abandonada de Ansonaco, a uva principal da ilha, e inaugura sua primeira produção artesanal. Hoje, a propriedade, oficialmente fundada em 2000, abrange 4 hectares de vinhedos localizados em Mulinaccio, na parte sudoeste da ilha, e dedicados, além de Ansonaco, a outras variedades de uvas tintas como Sangiovese, Grenache, Canaiolo Nero e Aleatico. Francesco é um viticultor que dedica toda a sua vida à terra e que decidiu desafiar o terreno íngreme para criar néctares que consigam transmitir com espontaneidade e definição o território de origem.
As jovens vinhas de Vigneto Altura estão localizadas em um extraordinário jardim natural, imerso na paisagem mediterrânea e intocada da ilha. Elas são cultivadas em pé, são terrazadas nas encostas íngremes que caem abruptamente sobre o mar e observam ao longe a ilha de Montecristo. As raízes se aprofundam em um solo arenoso e rico em esqueleto, intercalado pela presença de pedras e rochas. Na vinha, Francesco decidiu adotar uma viticultura que respeite muito o meio ambiente, banindo o uso de qualquer substância química e sintética que possa perturbar o curso espontâneo da natureza. Apenas pequenas e justificadas doses de enxofre e esterco de vaca são toleradas pelo viticultor. Na adega, o processo continua da mesma forma com fermentações espontâneas catalisadas por leveduras indígenas e longas macerações nas cascas, sem adição de coadjuvantes e substâncias exógenas. Após um descanso em aço, com às vezes até uma leve passagem em madeira, são engarrafados sem clarificações e filtrações.
Os vinhos Vigneto Altura são sucos revigorantes do mar e da vegetação mediterrânea, retratos puros e sinceros da ilha sem correções e filtros. Eles se caracterizam por um aparelho marinho e selvagem, rico em nuances e de grande concentração.A ilha em formato líquido!
