Vivera
Vivera é uma pequena adega familiar, cuja sede está localizada na Contrada Martinella, no município de Linguaglossa, na província de Catania. Estamos nas encostas do grande vulcão Etna, onde, em 2003, começa a aventura da família Vivera. Desde o início, a adega se direciona para uma viticultura de qualidade, estudada, pensada e realizada em cada pequeno detalhe, porque apenas através de uma análise e programação cuidadosas é possível criar garrafas com personalidade. Da mesma forma, muita atenção é dada às condições de trabalho das pessoas que, diariamente, trabalham dentro das paredes da adega; por isso, cada espaço é caracterizado por cores diferentes, em uma espécie de percurso cromoterapico capaz de tornar agradáveis e funcionais ao bem-estar de quem trabalha lá as diferentes salas. Nada é deixado ao acaso em Vivera, cuja produção, de indiscutível valor, é exportada para várias partes do mundo, dos EUA ao Canadá, passando por Hong Kong, Taiwan e África do Sul, demonstrando como, apesar de ser trata-se de uma jovem realidade, o planejamento comercial foi, desde o início, planejado em detalhes. Em 2013, a adega recebeu a certificação "Ecofriendly" da Vini Buoni d'Italia pela filosofia ambiental que tem promovido nos últimos anos; de fato, restaurou 3 km de terraços em pedra vulcânica sem usar cimento, utilizou materiais inovadores para a adega, reduzindo o consumo de energia elétrica, e muito mais.
Os vinhedos de propriedade da adega Vivera se estendem por uma área de cerca de 30 hectares, onde, ao lado das vinhas do Etna, encontramos também algumas parcelas espalhadas por outras áreas da Sicília, em particular em Corleone e Chiaramonte Gulfi. Cada terroir tem suas próprias características e particularidades, embora o etneo tenha maior importância em termos de extensão. Entre as fileiras, cultivam-se diferentes variedades autóctones sicilianas, como Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Insolia e Carricante, que são acompanhadas por internacionais como Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon. Na vinha e na adega, cada operação é movida pela paixão, pela tradição e pelo respeito que a família Vivera nutre pelo território, elementos fundamentais para conseguir, na fase de vinificação, realizar vinhos que o contemplem com força e unicidade.
Vivera produz todos os anos sete rótulos, que conseguem dar uma boa visão geral da produção enológica siciliana. Obviamente, entre as garrafas que se recomenda degustar, um lugar de honra é merecido pela DOC do Etna, apresentada com um tinto, um rosé e um branco: três expressões de uma terra que, nos últimos anos, ganhou destaque na crítica internacional pela qualidade de seus produtos.
Vivera é uma pequena adega familiar, cuja sede está localizada na Contrada Martinella, no município de Linguaglossa, na província de Catania. Estamos nas encostas do grande vulcão Etna, onde, em 2003, começa a aventura da família Vivera. Desde o início, a adega se direciona para uma viticultura de qualidade, estudada, pensada e realizada em cada pequeno detalhe, porque apenas através de uma análise e programação cuidadosas é possível criar garrafas com personalidade. Da mesma forma, muita atenção é dada às condições de trabalho das pessoas que, diariamente, trabalham dentro das paredes da adega; por isso, cada espaço é caracterizado por cores diferentes, em uma espécie de percurso cromoterapico capaz de tornar agradáveis e funcionais ao bem-estar de quem trabalha lá as diferentes salas. Nada é deixado ao acaso em Vivera, cuja produção, de indiscutível valor, é exportada para várias partes do mundo, dos EUA ao Canadá, passando por Hong Kong, Taiwan e África do Sul, demonstrando como, apesar de ser trata-se de uma jovem realidade, o planejamento comercial foi, desde o início, planejado em detalhes. Em 2013, a adega recebeu a certificação "Ecofriendly" da Vini Buoni d'Italia pela filosofia ambiental que tem promovido nos últimos anos; de fato, restaurou 3 km de terraços em pedra vulcânica sem usar cimento, utilizou materiais inovadores para a adega, reduzindo o consumo de energia elétrica, e muito mais.
Os vinhedos de propriedade da adega Vivera se estendem por uma área de cerca de 30 hectares, onde, ao lado das vinhas do Etna, encontramos também algumas parcelas espalhadas por outras áreas da Sicília, em particular em Corleone e Chiaramonte Gulfi. Cada terroir tem suas próprias características e particularidades, embora o etneo tenha maior importância em termos de extensão. Entre as fileiras, cultivam-se diferentes variedades autóctones sicilianas, como Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Insolia e Carricante, que são acompanhadas por internacionais como Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon. Na vinha e na adega, cada operação é movida pela paixão, pela tradição e pelo respeito que a família Vivera nutre pelo território, elementos fundamentais para conseguir, na fase de vinificação, realizar vinhos que o contemplem com força e unicidade.
Vivera produz todos os anos sete rótulos, que conseguem dar uma boa visão geral da produção enológica siciliana. Obviamente, entre as garrafas que se recomenda degustar, um lugar de honra é merecido pela DOC do Etna, apresentada com um tinto, um rosé e um branco: três expressões de uma terra que, nos últimos anos, ganhou destaque na crítica internacional pela qualidade de seus produtos.
