Weingut Wageck
A história da Weingut Wageck está ligada à figura de Wilhelm Wageck, nascido em 1900 e que já em 1924 iniciava, acompanhado pela esposa Luise, uma empresa ligada ao mundo do vinho, no território de Bissersheim, a aldeia onde a família estava enraizada há séculos. A viticultura não era de fato a atividade principal e, principalmente em períodos de escassez, era necessário pelo menos um trabalho duplo. A atual adega foi fundada em 1973, quando Gunter Pfaffmann entrou na família através de um casamento, dando origem à marca Wageck-Pfaffmann: os filhos, Franck e Thomas, entraram na empresa após se formarem na Universidade de Geisenheim e representam hoje a quinta geração.
A Weingut Wageck ainda está localizada na pequena aldeia de Bissersheim, dentro da região vinícola do Palatinato, aquele retângulo fechado entre as colinas arborizadas a oeste e o rio Reno a leste, enquanto o lado sul faz fronteira com a região francesa da Alsácia. A propriedade se estende por uma área de 58 hectares de vinhedos, divididos em várias parcelas e localizados na área de diferentes municípios: em Bissersheim estão localizadas as vinhas Goldberg, Held, Orlenberg e Steig; na aldeia de Kirchheim encontra-se Steinacker, enquanto Großkarlbach é o município de Burgweg e Osterberg. Os terrenos são caracterizados por misturas de areia, marga e argila e revestem, em espessuras mais ou menos profundas, uma base calcária: estendem-se a uma altitude inferior a 200 metros e com uma exposição voltada para o sul. Em um clima surpreendentemente ameno, cultiva-se uma multidão de variedades, incluindo várias castas resistentes: Dornfelder, Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Cabernet Mitos, Cabernet Cubin, Dunkelfelder, Lemberger são exemplos de novos cruzamentos de uvas tintas realizados nos anos setenta. Acompanhando estão variedades mais tradicionais: Pinot Noir certamente, Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, enquanto a uva branca, que constitui 60% da vinha, é representada principalmente por Riesling, Chardonnay, Pinot Gris e Blanc, Sauvignon, Müller-Thurgau, Silvaner, Kerner. A condução é baseada em uma abordagem respeitosa ao meio ambiente, evitando o uso de pesticidas etratando apenas com sprays biológicos, utilizando composto orgânico para as fertilizações: a colheita é manual, com seleção dos cachos na vinha e rendimentos contidos.
As vinificações de Weingut Wageck não seguem um esquema rígido, mas, dada a quantidade de variáveis, são adaptadas de vez em quando à variedade e à origem, assim como ao andamento do ano. As fermentações são geralmente espontâneas e grande uso de madeiras é concedido aos afinamentos: demi-muid, tonneaux e barrique.
A história da Weingut Wageck está ligada à figura de Wilhelm Wageck, nascido em 1900 e que já em 1924 iniciava, acompanhado pela esposa Luise, uma empresa ligada ao mundo do vinho, no território de Bissersheim, a aldeia onde a família estava enraizada há séculos. A viticultura não era de fato a atividade principal e, principalmente em períodos de escassez, era necessário pelo menos um trabalho duplo. A atual adega foi fundada em 1973, quando Gunter Pfaffmann entrou na família através de um casamento, dando origem à marca Wageck-Pfaffmann: os filhos, Franck e Thomas, entraram na empresa após se formarem na Universidade de Geisenheim e representam hoje a quinta geração.
A Weingut Wageck ainda está localizada na pequena aldeia de Bissersheim, dentro da região vinícola do Palatinato, aquele retângulo fechado entre as colinas arborizadas a oeste e o rio Reno a leste, enquanto o lado sul faz fronteira com a região francesa da Alsácia. A propriedade se estende por uma área de 58 hectares de vinhedos, divididos em várias parcelas e localizados na área de diferentes municípios: em Bissersheim estão localizadas as vinhas Goldberg, Held, Orlenberg e Steig; na aldeia de Kirchheim encontra-se Steinacker, enquanto Großkarlbach é o município de Burgweg e Osterberg. Os terrenos são caracterizados por misturas de areia, marga e argila e revestem, em espessuras mais ou menos profundas, uma base calcária: estendem-se a uma altitude inferior a 200 metros e com uma exposição voltada para o sul. Em um clima surpreendentemente ameno, cultiva-se uma multidão de variedades, incluindo várias castas resistentes: Dornfelder, Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Cabernet Mitos, Cabernet Cubin, Dunkelfelder, Lemberger são exemplos de novos cruzamentos de uvas tintas realizados nos anos setenta. Acompanhando estão variedades mais tradicionais: Pinot Noir certamente, Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, enquanto a uva branca, que constitui 60% da vinha, é representada principalmente por Riesling, Chardonnay, Pinot Gris e Blanc, Sauvignon, Müller-Thurgau, Silvaner, Kerner. A condução é baseada em uma abordagem respeitosa ao meio ambiente, evitando o uso de pesticidas etratando apenas com sprays biológicos, utilizando composto orgânico para as fertilizações: a colheita é manual, com seleção dos cachos na vinha e rendimentos contidos.
As vinificações de Weingut Wageck não seguem um esquema rígido, mas, dada a quantidade de variáveis, são adaptadas de vez em quando à variedade e à origem, assim como ao andamento do ano. As fermentações são geralmente espontâneas e grande uso de madeiras é concedido aos afinamentos: demi-muid, tonneaux e barrique.
