Rosso 'Adenzia' Baglio del Cristo di Campobello 2021

O Rosso Adènzia assinado Baglio del Cristo di Campobello è um vinho que nasce da união entre Syrah e Nero d’Avola, capazes de se unir originando um tinto que è algo mais do que sua simples soma. Forte e profundo, impressiona pela alternância de notas frutadas e especiadas no nariz, prelúdio de um gole quente e aromático. Um rótulo de peso, que confirma o excelente trabalho realizado pela jovem vinícola situada na província de Agrigento, capaz, em pouco menos de vinte anos, de traçar um caminho produtivo virtuoso e rico em pontos interessantes.

O Adènzia Rosso de Baglio del Cristo di Campobello nasce da união de Syrah e Nero d’Avola. Essas duas variedades crescem em solos de média textura, profundos, de predominância calcária, situados a uma altitude sobre o nível do mar entre 230 e 260 metros. A colheita ocorre entre a segunda e a terceira década do mês de Setembro, e o mosto obtido da prensagem das uvas fermenta a temperatura controlada, macerando em contato com as cascas por um total de 15-20 dias. O vinho é transferido pois em barrica de carvalho francês e em aço por um total de 10 meses, seguido por um período adicional de um ano de maturação diretamente em vidro, após o engarrafamento.

O vinho Adènzia Rosso del Baglio del Cristo di Campobello apresenta-se com uma cor rubi, dotado de um brilho particular. Um leque muito cativante de notas que se sucedem no nariz, onde toques especiados se alternam com referências mais frutadas, das quais também emerge uma alusão ao tabaco. Na prova, tem corpo médio, com uma onda gustativa que consegue unir frescura e calor no mesmo gole, cheio e agradável graças a uma trama tânica finamente integrada. Um tinto siciliano que se adapta bem aos pratos onde a carne é protagonista.