Aglianico 'Antelio' Camerlengo 2019

O Antelio di Camerlengo é um Aglianico que surpreende pela mineralidade e amplitude, apesar de uma relação qualidade-preço quase comovente. O vinho "base", se assim se pode definir, de Antonio Cascarano é um relato detalhado das potencialidades das Vulture se interpretado com respeito e sem "atalhos" enológicos. Paciência, portanto, dedicação e a escolha de preservar a biodiversidade e a integridade das vinhas, eliminando qualquer produto químico ou de síntese. O resto é feito pelas velhas vinhas e os solos de matriz vulcânica ricos em tufo e silício, que conferem aos vinhos de Antonio um aporte salino prodigioso. Garrafas não imediatas, para esperar algum tempo, mas que devolvem o imenso potencial do Aglianico, verdadeiro príncipe do Sul.

O tinto Antelio é obtido a partir de uvas de Aglianico em pureza, provenientes de vinhas de 30 anos situadas a 400 metros de altitude em solo de matriz vulcânica. O rendimento de 60 quintais por hectare e a colheita manual com cuidadosa seleção dos cachos, permite levar à adega apenas o melhor oferecido pela colheita, prelúdio necessário para uma vinificação que não prevê intervenções. Fermentação espontânea, portanto, com maceração de 25 dias em barricas de castanho, e nenhuma clarificação ou filtração. Afinamento de 12 meses em barricas de castanho e 8 em garrafa.

O Camerlengo Antelio apresenta-se no cálice com uma veste rubina escura e intensa. Nariz territorial e expressivo, exibe notas de pimenta preta, frutos silvestres, alcaçuz, couro e terra. Perfil variado e nunca estático, que evolui e cresce com a passagem dos minutos no copo. Na prova revela seu nervo vibrante, unindo frescura a uma profunda mineralidade, capaz de alongar a persistência do líquido. Verdadeiro e enérgico. A este preço, um must!