Aglianico del Vulture Basilisco 2019

O Aglianico del Vulture Basilisco é um tinto de grande estrutura, elegante e complexo. Um rótulo que confirma a vocação do território do antigo vulcão extinto do Vulture para produzir vinhos de grande valor e longevidade. O Agliano, neste pequeno canto da Basilicata, se expressa em altos níveis qualitativos, graças ao clima fresco e aos solos de matriz vulcânica, ricos em substâncias minerais. O nome "Basilisco" afirma o vínculo histórico com o território; em grego significa "Pequeno Rei" e era o título do governador da Basilicata durante o domínio de Bizâncio.

A Cantina Basilisco cultiva 25 hectares nas encostas do antigo vulcão do Vulture. O rótulo Basilisco nasce em uma parcela particularmente vocacionada, de apenas 4 hectares na localidade Barile, com exposição sul-sudeste a uma altitude de cerca de 500 metros acima do nível do mar. As vinhas são cultivadas predominantemente em guyot em solos de composição tufácea-argilosa. A fermentação ocorre em aço inox com maceração nas cascas por um período de 15/30 dias. Após a vinificação, o Aglianico repousa por 12-15 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso e completa o envelhecimento com 12 meses em garrafa nas históricas cavernas de Barile, escavadas na rocha tufácea.

O Aglianico del Vulture Basilisco é um dos grandes tintos do sul da Itália, capaz de unir a potência com uma austera elegância expressiva. Apresenta-se de cor rubi muito intensa, com reflexos violetas. O quadro olfativo é caracterizado por aromas de pequenos frutos vermelhos, mato, notas especiadas, balsâmicas e de madeiras nobres. No paladar, denota imediatamente um corpo importante, com profunda riqueza aromática, que torna o gole de grande persistência e comprimento. A trama tânica é densa e bem integrada à estrutura do vinho e o final é de bela frescura, com um acabamento salino e mineral.