Aglianico del Vulture 'Il Repertorio' Cantine del Notaio 2022
The Repertory is an Aglianico del Vulture elegant and rich, with an aromatic range that spans from sour cherry to ripe plum. On the palate, it has a full and balanced taste, with the vigorous tannic structure typical of the grape variety. It is harvested at the end of October and aged in French oak barrels for 12 months.
A renomada realidade vitivinícola lucana Cantine del Notaio apresenta o Aglianico del Vulture 'Il Repertório', uma garrafa que pretende revelar o lado mais acessível desta casta de uva tinta, sem economizar em amplitude e profundidade. A fundação oficial da Cantine del Notaio remonta a 1998, quando Gerardo Giuratrabocchetti decidiu deixar a profissão de agrônomo para se dedicar em tempo integral aos vinhedos da família. Desde então, a propriedade se consolidou como uma das realidades produtivas mais importantes de toda a Basilicata, região valorizada através de uma única grande casta: o Aglianico del Vulture. Singular é também a escolha de nomear as garrafas com termos notariais, profissão exercida pelo pai de Gerardo.
O Aglianico del Vulture 'Il Repertório' da Cantine del Notaio é um 100% Aglianico cultivado em solos de origem vulcânica, particularmente ricos em substâncias minerais, com presença de tufo em profundidade. As vinhas, cultivadas através de uma abordagem agronômica sustentável, estão situadas entre 430 e 600 metros acima do nível do mar. A colheita é realizada manualmente em caixas durante a segunda ou terceira década de outubro e os cachos são então prensados em tanques de aço inoxidável para a fermentação alcoólica a temperatura controlada, acompanhada de cerca de 10 dias de maceração com as cascas. A fase de maturação subsequente, que se prolonga por um ano, ocorre em barricas de carvalho francês situadas dentro das magníficas cavernas de tufo vulcânico da adega.
'Il Repertório' Aglianico del Vulture Cantine del Notaio tem uma cor rubi brilhante. O conjunto aromático é composto por notas frutadas e florais de groselha, amarena e rosa canina, acompanhadas por notas especiadas, minerais e de ervas mediterrâneas. Quente e tânico o sabor, sustentado por uma vivaz frescura e uma persistente trilha salina.