Albana di Romagna Passito 'Mrosa' Treré 2018 - 37.5cl
'Mrosa' by Treré is a Albana di Romagna Passito with golden and coppery reflections. Sweet, fruity, and alluring, it is obtained from withering in the field of the ripest grapes, which are then fermented for about two years in oak barrels. The result is a passito wine with honeyed and citrus nuances, with hints of dried fruit, ideal as a meditation wine, after a meal, or paired with blue cheeses
A Albana di Romagna Passito 'Mrosa' da adega familiar Trerè é um vinho de sobremesa com um irresistível sabor doce e envolvente. A tradição de vinificar a Albana di Romagna na versão passita é muito antiga, pois já em tempos remotos era costume colher as vinhas de Albana em três fases: da primeira colheita para obter um vinho seco, da segunda vindima para produzir um vinho amável, enquanto na terceira colheita os cachos eram pendurados nos sótãos e deixados a secar para obter um vinho doce servido nas festas e como vinho de missa. O termo “mrӧsa” deriva do dialeto romagnolo e indica a amada.
O ‘Mrosa’ Romagna Albana Passito Trerè nasce apenas de uvas Albana colhidas tardi, quando as bagas atingiram o estágio de sobrematuração e foram em parte atacadas pela chamada “muffa nobre”, um fungo conhecido como Botrytis cinerea capaz de desidratar os cachos, desenvolvendo ao mesmo tempo aromas peculiares. Na adega, o mostofermenta em barricas de carvalho de 250 litros, os mesmos recipientes onde o vinho envelhece por 2 longos anos até o engarrafamento final.
O ‘Mrosa’ Romagna Albana Passito da Trerè possui uma coloração âmbar intensa e muito consistente. O olfato se desdobra em perfumes inebriantes e sedutores de damasco maduro, fruta tropical, figo branco seco, mel e marzipã, enriquecidos por nuances especiadas e elegantes toques de açafrão. A entrada na boca é doce, macia e densa, com um desenvolvimento que revela um robusto suporte fresco-salgado e uma persistência fora do comum, de ótima correspondência entre sabor e olfato. A recomendação é servir o ‘Mrosa’ ao final da refeição, sozinho ou em combinação com queijos azuis como gorgonzola, stilton ou vários queijos de cabra.