Albana di Romagna Passito 'Mrosa' Treré 2018 - 37.5cl
'Mrosa' de Treré é um Albana de Romagna Passito com reflexos dourados e acobreados. Doce, frutado e sedutor, é obtido a partir de um apassimento no campo das uvas mais maduras, que depois são fermentadas por cerca de dois anos em barricas de carvalho. O resultado é um vinho passito com nuances de mel e cítricos, com referências a frutas secas, ideal como vinho de meditação, após a refeição ou combinado com queijos azuis
O Albana di Romagna Passito ‘Mrosa’ da adega familiar Trerè é um vinho de sobremesa com um gosto doce e envolvente irresistível. A tradição de vinificar o Albana di Romagna na versão passita é muito antiga, pois já em tempos remotos era costume colher as vinhas de Albana em três fases: da primeira colheita para obter um vinho seco, da segunda colheita para produzir um vinho amável, enquanto na terceira colheita os cachos eram pendurados nos sótãos e deixados a secar para obter um vinho doce servido nas festas e como vinho de missa. O termo “mrӧsa” deriva do dialeto romagnolo e indica a amada.
O ‘Mrosa’ Romagna Albana Passito Trerè nasce apenas de uvas Albana colhidas em época tardia, quando as bagas atingiram o estágio de sobrematuração e foram em parte atacadas pela chamada “muffa nobre”, um fungo que se chama Botrytis cinerea capaz de desidratar os cachos, desenvolvendo ao mesmo tempo aromas peculiares. Na adega, o mosto obtido da prensagem suave das uvas fermenta em barricas de carvalho de 250 litros, os mesmos recipientes onde o vinho permanece a envelhecer por 2 longos anos até o engarrafamento final.
O Trerè ‘Mrosa’ Romagna Albana Passito possui uma coloração âmbar intensa e muito consistente. O olfato se revela em perfumes inebriantes e sedutores de damasco maduro, fruta tropical, figo branco seco, mel e marzipã, enriquecidos por nuances especiadas e elegantes toques de açafrão. A entrada na boca é doce, macia e densa, com um desenvolvimento que revela um robusto suporte fresco-salino e uma persistência fora do comum, de ótima correspondência entre sabor e olfato. A recomendação é servir o ‘Mrosa’ ao final da refeição, sozinho ou em combinação com queijos azuis como gorgonzola, stilton ou vários queijos de cabra.