Albarola Lunae Bosoni 2025

A Albarola de Lunae Bosoni é um branco fácil de beber e fresco que nasce nas colinas de Luni, no coração da Lunigiana, no extremo Levante Ligure. Uma casta autóctone e pouco conhecida, normalmente utilizada em assemblagem com outras variedades da região, é neste caso vinificada em pureza, dando origem a uma garrafa que contém em si intensos aromas de mar e vegetação mediterrânea, surpreendendo no primeiro gole pela sua frescura e linearidade.

A Albarola é obtida de uma vinha situada entre Castelnuovo Magra e Ortonovo, dentro da DOC Colli di Luni, de vinhas com cerca de 20 anos de idade plantadas em solos predominantemente argilosos, mas com uma alta percentagem de seixos e pedras. É destas vinhas, situadas a poucos quilómetros do mar, que as uvas Albarola são colhidas à mão, geralmente na primeira metade de setembro e imediatamente maceradas a frio durante meia jornada, de modo a extrair delicadamente e fazer emergir os aromas típicos desta variedade. A fermentação e a vinificação ocorrem em tanques de aço inox; segue um breve afinação em apenas aço, antes do engarrafamento no mês de março/abril.

O vinho branco Albarola Lunae Bosoni apresenta um perfil fragrante e agradável. A maceração a frio permite manter à vista uma cor amarelo muito suave, mas exalta ao máximo o perfil aromático desta casta. Encontramos intensos aromas de citrinos e flores brancas, mas também aromas marinhos e minerais. Na boca, a entrada é cheia e crocante, dominada por notas de fruta fresca, com um final surpreendente que deixa o paladar com uma agradável sensação de salinidade. Um gole que convida a acompanhar receitas de mar, típicas da cozinha ligure. Frituras de peixe, moluscos e crudos são os pratos ideais para servir à mesa junto com esta garrafa.