Albarola 'Poggi al Bosco' Santa Caterina 2022
Artesanais
Castas invulgares"Poggi al Bosco" by Santa Caterina is a white wine macerated on the skins and refined in amphorae, produced from Albarola, a variety grown only in the Lunigiana area, forgotten by many and brought back by Andrea Kihlgren. Thanks to the long stop on the skins, the aromatic bouquet is dense and complex with herbaceous and fruity textures, while the sip is energetic, drinkable and enveloping.
O Albarola "Poggi al Bosco" da Cantina Santa Caterina é um branco produzido na zona de Sarzana, com uma maceracao nas cascas e um subsequente envelhecimento em ânfora. A casta Albarola é cultivada quase exclusivamente nas terras da Lunigiana, onde sobreviveu graças a alguns viticultores fiéis às mais antigas tradições do território. É um vinho de gosto antigo e genuíno, que expressa densos aromas frutados, de casca de citrinos e leves notas herbáceas. O gole é rico e carnudo com um belo fruto em destaque, acompanhado por uma boa frescura, que se fecha em sensações salinas.
O vinho "Poggi al Bosco" é produzido com as uvas do vinhedo Santa Caterina, uma parcela de cerca de 7,5 hectares, cultivada em terraços e caracterizada pela presença de solos de matriz argilosa. Além do Vermentino, há uma pequena parte de Albarola, uma casta de uva branca autóctone do levante lígure e frequentemente utilizada em corte. As vinhas são geridas em regime biodinâmico, com grande atenção ao ambiente circundante e também as operações na a adega são reduzidas ao mínimo, para valorizar ao máximo as características da matéria-prima, sem muitas mediações. A fermentação ocorre com maceração nas cascas por cerca de 10 dias em tanques de aço, utilizando apenas leveduras indígenas. O vinho repousa então em ânforas de grés por cerca de 12 meses antes do engarrafamento.
O "Poggi al Bosco" Santa Caterina pretende ser uma homenagem ao passado, tanto pelo uso de uma antiga casta pouco conhecida como a Albarola, quanto pela técnica produtiva, que prevê o processo de maceração nas cascas e o subsequente envelhecimento em ânfora, um material que remete aos costumes georgianos. O objetivo é realizar um vinho capaz de expressar as melhores características varietais da uva em sua integridade e pureza. A cor é amarelo palha escuro com reflexos alaranjados. A paleta olfativa é rica em aromas evoluídos e maduros, que vão do floral ao fruto, às ervas da maquia mediterrânea. Na boca é macio e harmonioso, com um gole denso sápido e persistente, que se fecha em boa frescura.