Albarola 'Poggi al Bosco' Santa Caterina 2023
Vinhos do viticultor
Castas invulgaresO "Poggi al Bosco" de Santa Caterina é um vinho branco macerado com as cascas e envelhecido em ânforas, localmente chamadas de ânforas de grés, produzido a partir de Albarola, uma variedade cultivada apenas na terra de Lunigiana, esquecida por muitos e revalorizada por Andrea Kihlgren. Graças à longa maceração com as cascas, o bouquet aromático é denso e complexo com nuances herbáceas e frutadas, enquanto o gole é enérgico, fácil de beber e envolvente.
A Albarola "Poggi al Bosco" da Cantina Santa Caterina é um branco produzido na zona de Sarzana, com uma maceração nas cascas e um subsequente envelhecimento em ânfora. A casta Albarola é cultivada quase exclusivamente nas terras da Lunigiana, onde sobreviveu graças a alguns viticultores fiéis às mais antigas tradições do território. É um vinho de sabor antigo e genuíno, que expressa densos aromas frutados, de casca de citrinos e leves notas herbáceas. O gole é rico e carnudo com um belo fruto em primeiro plano, acompanhado por uma boa frescura, que se fecha em sensações salinas.
O vinho "Poggi al Bosco" é produzido com as uvas do vinhedo Santa Caterina, uma parcela de cerca de 7,5 hectares, cultivada em terraços e caracterizada pela presença de solos de matriz argilosa. Além do Vermentino, há uma pequena parte de Albarola, uma casta de uva branca autóctone do levante lígure e frequentemente utilizada em corte. As vinhas são geridas em regime biodinâmico, com grande atenção ao ambiente circundante e também os trabalhos na adega são reduzidos ao mínimo, para valorizar ao máximo as características da matéria-prima, sem muitas mediações. A fermentação ocorre com maceração nas cascas por cerca de 10 dias em tanques de aço, utilizando apenas leveduras indígenas. O vinho repousa então em ânforas de grés por cerca de 12 meses antes do engarrafamento.
O "Poggi al Bosco" Santa Caterina pretende ser uma homenagem ao passado, tanto pelo uso de uma casta antiga pouco conhecida como a Albarola, quanto pela técnica produtiva, que prevê o processo de maceração nas cascas e o subsequente envelhecimento em ânfora, um material que remete às tradições georgianas. O objetivo é criar um vinho capaz de expressar as melhores características varietais da uva em sua integridade e pureza. A cor é amarelo palha escuro com reflexos alaranjados. A paleta olfativa é rica em aromas evoluídos e maduros, que vão do floral ao fruto, às ervas da maquia mediterrânea. Na boca é macio e harmonioso, com um gole denso sápido e persistente, que se fecha em boa frescura.